Dr. von Bassermann-Jordan 0,75 ltr.
Grauer Burgunder trocken 2018

Dr. von Bassermann-Jordan 0,75 ltr. Grauer Burgunder trocken 2018
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Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan  
Kirchgasse 10
67146 Deidesheim
Land: Deutschland  
Weinart: Weißwein  
Anbaugebiet: Pfalz  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Grauer Burgunder
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Säuregehalt: 5,50 g/l
Restsüße: 6,80 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
EAN: 4026907071505
Artikel-Nr.:6831106
  • 9,50 €

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    Grundpreis: 12,67 €/Liter
  • Menge:
  • Lieferzeit: Lieferzeit 1-2 Tage *
Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: Grauburgunder

Charakteristik: Im Aroma zeigt sich der Graue Burgunder kräutrig mit gelbem Steinobst und grüner Banane.

Im Geschmack eine schöne Säure gepaart mit feiner Mineralität und zartem Schmelz.

Im Nachklang spritzig und packend.


Empfehlung: Der Graue Burgunder passt sehr gut zu hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel aber auch zu geschmortem Gemüse und deftigen Eintöpfen.

Herkunft: Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, dass das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung  angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei unserem Grauen Burgunder, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht. Die Weinberge für den Grauen Burgunder sind in Ruppertsberger und Deidesheimer Lagen angelegt.   
Leichte bis mittelschwere, sandige Lößböden, stellenweise lehmiger Sand.

"Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei unserem Grauen Burgunder, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht. Verschiedene Weinberge rund um Deidesheim liefern die Trauben für diesen Grauen Burgunder.
Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH.
Für die Manufakturweine kaufen wir Trauben und Moste von Winzern, die unseren Qualiätsanspruch teilen zu und verarbeiten diese, als wären es unsere eigenen."

Ausbau: Nach der Lese wurden die Trauben schonend gepresst, um in diesem heißen Jahrgang die verbliebene Säure zu erhalten. Der Most wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Nach der Gärung wurde die Hefe mehrfach aufgerührt (Battonage) um dem Wein Schmelz zu verleihen.

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