Bassermann-Jordan Auf der Mauer 0,75 ltr.
Riesling trocken unfiltriert 2022

Bassermann-Jordan Auf der Mauer 0,75 ltr. Riesling trocken unfiltriert 2022
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Lebensmittel-
unternehmer:
Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH  
Kirchgasse 10
67146 Deidesheim
Deutschland
Land: Deutschland  
Weinart: Weißwein  
Anbaugebiet: Pfalz  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
EAN: 4026907075909
Artikel-Nr.:6831140
  • 19,95 €

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    Grundpreis: 26,60 €/Liter
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Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: Riesling

Charakteristik: Im Aroma zeigt der "Auf der Mauer" Riesling Aromen von hellen Blüten, Birne, Kokos, weißem Pfirsich und dezentem Rauch.
Am Gaumen ist er elegant mit leicht cremiger Textur, gefolgt von einer packenden Säure die dem Wein viel Zug verleiht.
Im Nachklang Salzzitrone, kräutrig und dezente Holznoten.


Empfehlung:  Ein wunderbarer Begleiter zur gehobenen Küche, der auch noch einige Jahre Lagerung vertragen kann.

Herkunft: Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, dass das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.
„Auf der Mauer“ ist der Name für einen der Premium-Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den hochwertigsten Weinbergslagen Deidesheims (Hohenmorgen, Grainhübel und Kalkofen). Diese Einzellagen liegen direkt am Ortsrand der Stadt und befinden sich an und auf einem kleinen Plateau, das von Sandsteinmauern gestützt wird. Die Weine wachsen also „Auf der Mauer“!
Sandiger Lehmboden bis grobkörniger Sand mit teilweise sehr reichhaltigen Einlagerungen von Buntsandsteinverwitterung. Stark wechselnd. Sehr mineralisch und ausdrucksstark. Verbindendes Merkmal der verschiedenen Parzellen ist, dass sie von den Sandsteinmauern gestützt sind.
„Auf der Mauer“ ist der Name für einen der Premium Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den hochwertigsten Weinbergslagen Deidesheims (Hohenmorgen, Grainhübel und Kalkofen). Diese Einzellagen liegen direkt am Ortsrand der Stadt und befinden sich an und auf einem kleinen Plateau, das von Sandsteinmauern gestützt wird. Die Weine wachsen also „Auf der Mauer“!

Ausbau: Die einzelnen Partien für dieses Lagencuvée wurden streng selektiv von Hand gelesen und getrennt ausgebaut. Bei allen Weinen wurden die Trauben schonend gekeltert, um die jahrgangstypische Säure zu erhalten. Nach 24 stündiger Sedimentation wurden die einzelnen Moste in Holzfässer mit 500, 600 und 1200 Litern Inhalt verlegt und in diesen mit den natürlichen Hefen vergoren. Nach der Gärung verblieben die Grundweine bis kurz vor der Füllung auf der Hefe, um dem Wein noch mehr Struktur und Komplexität zu verleihen. Im Mai wurden die Weine von der Hefe gezogen und zusammen gelegt. Die Füllung erfolgte Mitte Juni.

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