Plantation Belize 2009 Single Cask Rum, Cask 03
Wild Cherry Cask Finish 0,7 ltr.

Plantation Belize 2009 Single Cask Rum, Cask 03 Wild Cherry Cask Finish 0,7 ltr.
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Hersteller: Plantation - Cognac Ferrand Deutschland GmbH  
Postfach 2164
58591 Iserlohn
Deutschland
Land: Belize  
Abfüller: Cognac Ferrand  
Typ: Rum  
Jahrgang: 2009
Alter: ca. 10 Jahre
Abgefüllt am: 2019
Alkoholgehalt: 44,10 % vol
Torfgehalt: in Spuren
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,300 kg
EAN: 3460410531339
Artikel-Nr.:7099857
  • 51,75 €

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    Grundpreis: 73,93 €/Liter
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Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Gold-Bernstein.

Aroma: Sehr phenolische Nase, die an Whisky erinnert. Zu Beginn balsamisch und harzig, sowie nussig mit rauchigen Noten. Im Verlauf kommen Noten von gerösteten Mandeln, Vanille, Holz, Zimt und Pfeffer hinzu.

Geschmack: Intensiver Geschmack nach Früchten (grüne Äpfel, Backpflaumen) und Butterkaramell, Kokosnüssen, Tabak und Holzrauch. Ein langes Finish mit verkohlter Eiche, Thymian, Honig und Schokolade rundet diesen Rum ab.


Ausbau: 5 Jahre in bourbon casks, 4,5 Jahre in Ferrand Cognac casks und 6 Monate in Wild Cherry cask

Beschreibung: Destilliert von Travellers Liqors Limited in twin column stills aus Melasse nach einer 3-4 tägigen Fermentation.
Lagerung im Ursprungsland: 5 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern 200 ltr. Lagerung bei Ferrand: 4,5 Jahre in Fässern 350 ltr., 6 Monate in Wildcherry-Fässern.
Das Holz des Wildkirschbaums ist recht wertvoll. Es ist hart und zäh, sowie sehr feinporig. Es gibt der Spirituose eine schöne Farbe, leichte Säure, florale Noten und Anklänge von Tannin.

Angaben des Abfüllers:

Esters: 80 g/hl AA, Volatile Compounds: 306 g/hl AA, Dosage: 10 g/ltr.