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Artikel: 7446806

Wasmund's Single Malt Whisky 0,7 ltr.
Copper Fox Distillery

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Wasmund's Single Malt Whisky 0,7 ltr. - Copper Fox Distillery
Hersteller: Copper Fox Distillery
Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Land: USA
Region: Virginia, Spotsylvania County, Fredericksburg
Abfüller: Copper Fox Distillery Enterprises
Whiskytyp: straight bourbon
Alter: 1 Jahr
Destilliert am: ca. 2011
Abgefüllt am: 2012
Alkoholgehalt: 48,00 % Vol.
Torfgehalt: angedeutet
Inhalt: 0,700 Liter
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 83,93 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Reiches Bernstein-Kpfer.
Aroma: Beeindruckende Aromen und Noten von suede (Velourleder), Oliventapenade, Honig, getrocknete Früchte-chutney und Ton.
Geschmack: Mit einem seidigen und doch trocken-fruchtigem mittelvollen Körper.
Im Nachklang lange, würzige Orange Marmalade auf Roggentoast und ein "root beer float" ähnlichem finish.

Ausbau: Gebrauchte bourbon barrels, unter Verwendung von Chips aus Apfel-, Kirsch und Eichenholz.

Besonderheit: Copper Fox Distillery Enterprises L.L.C. wurden im January 2000 im nördlichen Virginia gegründet. Der Mann mit der Idee war Rick Wasmund. Die Idee war nicht nur whiskey in Virginia zu machen, sondern dazu auch special fruitwood peat und fruitwood barrels in den traditionellen whisky making Prozeß einzubeziehen. Fässer aus Holz von Obstbäumen? Warum nicht aber Früchteholz Torf? Rick machte sich auf die Reise und besuchte fast alle Destillerien in den USA. Dann im Frühjahr 2000 war er sich sicher, er müsse nach Schotland. Wie nicht anders zu erwarten fand er dort eine Menge Inspiration.
Vor allem drei Dinge hatte er dort gewonnen. Einmal eine großer Bewunderung für das Können, die Passion, Entschlossenheit und Ausdauer schottischer Brenner, zum anderen die Bestärkung in seiner Meinung, daß seine Ideen neu in der whisky Welt waren und einzigartig genug, um ein kommerziell erfolgreiches neues Produkt zu machen. Und zum dritten, ein 6 wöchiges Praktikum bei der Bowmore Distillery auf Islay.
Im Herbst 2000 kehrte Rick nach Virginia zurück und begann mit seinen Experimenten. Die Firma Copper Fox Distillery Enterprises, L.L.C. wurde gegründet und eine existierende Destillerie wurde gekauft. Es gab eine Vereinbarung für diese Destillerie ein neues Produkt nach Wasmundschen Ideen zu entwickeln. Es wurde der “Copper Fox Whiskey” und erschien im Frühling 2003. Es war der erste Applewood chip-aged whisky der Welt.
Im Herbst 2004 wurde das Gelände in Sperryville ins Auge gefaßt und am 01.Janur 2005 erfolgte der Umzug auf das heutige Gelände und der Bau der Destillerie begann. Das erste batch of barley wurde im November 2005 gemälzt und im Januar 2006 waren die neuen still das erste Mal in Betrieb. Hier entstand das Wasmund Produkt mit den folgenden innovativen Ideen:

- das Malz wird durch den Rauch ausgesuchter schwelender Chips von Holz von Obstbäumen anstatt von Torf aromatisiert

- die handgeschnitzen Chips werden getoastet kommen mit dem Spirit in die Fässer über den ganzen Reifungszeitraum um eine ganze Reihe natürlicher Aromen einzubringen.

Der raue single malt spirit war schon sehr gut. Für das fertige Produkt wurde der Name “Wasmund’s Single Malt Whisky” gewählt, das erste batch wurde im August 2006 in Flaschen gefüllt. Er besteht aus eigenem Malz und wird in copper pot stills in kleinen batches destilliert. Nicht schottsich, nicht einmal amerikanisch aber ein single malt auf jeden Fall.

"Wasmund's Single Malt Whisky. Combines the best of the grand tradition of single malt whisky with creative and unique innovations for aging and flavoring that result in a special spirit that has no peer.
At Copper Fox Distillery, we are the only distillery in North America to hand malt our own barley, and the only distillery on the planet to use apple and cherry wood smoke to flavor the malted barley. Our single batch copper potstill produces one barrel at a time and the spirit is non-chill filtered to preserve the complete flavor and essence of the barley grain."


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