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USA

 
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Artikel: 7460523

George Dickel Rye Whisky Charcoal Mellowed 1,0 ltr.

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George Dickel Rye Whisky Charcoal Mellowed 1,0 ltr.
Hersteller: George Dickel Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: USA
Region: Indiana
Abfüller: George A. Dickel & Co.
Whiskytyp: rye whiskey
Alkoholgehalt: 45,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 1,000 Liter
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Charakteristik: Farbe: Dunkler, goldener Bernstein.
Aroma: Starke Citrus Noten, erinnert an verschiedene Sorten Grapefruit oder auch Ananas.
Geschmack: Angemessen süß, mit einer leichten Bitterkeit, wie Ernuß-Hartkaramell, Lakritz oder Sassafras - dem Fenchelholzbaum oder auch Nelkenzimtbaum, einer nordamerikanische Gehölzart. Es findet sich etwas Ruß und auch Himbeeren und Aprikosen.

Ausbau: White Oak Barrels

Besonderheit: Der George Dickel whisky ohne "e" kommt aus der Cascade Hollow Distillery, Tennessee inder Nähe von Tullahoma. Jack Daniel`s ist nur 15 Meilen entfernt und wie Lynchburg ist das Heimatcounty von Dickel "trocken". Die Marke gehört heute Diageo PLC. Es werden zwei whiskies gemacht, der Dickel No.8 and No.12 Tennessee Whiskies. No.8 ist ein 80 proof whisky, No.12 ist ein 90 proof. Das gilt noch immer, vergeblich wird man die Angabe "Tennessee Whisky" auf der Flasche suchen, denn der rye stammt aus der LDI Destillerie in Lawrenceburg Indiana, nun im Besitz der MGP Ingredients, Inc.

Es ist das gleiche 95% rye 5% malt Rezept, das schon viele andere Firmen aus Indiana bezogen und unter anderem Namen abgefüllt haben. George Dickel filtert ihn in Tennessee Manier durch Holzkohle - aber nicht einmal das in Tennessee.
"According to Dickel Master Distiller John Lunn, the aged whiskey is transported from Indiana to the Diageo bottling facility in Plainfield, Illinois, near Chicago. There it meets up with charcoal sent from the Dickel distillery near Tullahoma, Tennessee. At Plainfield, it goes through the exact same charcoal mellowing process as George Dickel Tennessee Whisky does at the distillery. The only difference is that the Tennessee Whisky is filtered before aging and the rye is filtered."

Ursprünglich Cascade Tennessee Whisky genannt, entstand der erste George Dickel 1877. Nachdem er ihn in seinem Laden verkaufte, kaufte sich George dickel in die distillery ein, im Jahr 1884. Ebenso erwarb er die Exklusivrechte für die Abfüllung und den Verkauf. George Dickel starb 1894, der whisky wurde zu seinen Ehren umbenannt.
Die früh in Tennessee einsetztend Prohibition erzwang den Umzug nach Kentucky, 1910. Die National Prohibition erzwangen 1910 die Schließung. 1937 kauft die Schenley Distilling Co. die Marke George Dickel. Schenley besaß und betrieb die distillery für die nächsten 50 Jahre.
1958, nach einem Referendum und Gesetzesänderungen kam die distillery nach Cascade Hollow zurück. Dennoch schloß Schenley die Abfüllanlage und der whisky wurde nach Louisville gefahren, um dort abgefüllt zu weren. Verschiedene Fusionen und buyouts brachten die Brennerei in den Besitz von Diageo PLC. Überproduktion in den 1990ern führte zum Preisverfall. Als Konsequenz wurde die distillery geschlossen, die Preise erholten sich. Die Wiedereröffnung erfolgte 2003 und sie arbeitet heute unter der Supervision of master distiller John Lunn.


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George Dickel Distillery
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