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Westliche Highlands und Inseln

 
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Artikel: 7493361

Tobermory 1995 18 Jahre Marsala Finish Cask 573 0,7 ltr.
Barrel Selection, Wilson&Morgan

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Tobermory 1995 18 Jahre Marsala Finish Cask 573 0,7 ltr. - Barrel Selection, Wilson&Morgan
Hersteller/
Vertrieb:
Tobermory Distillery
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA75 6NR Ledaig, Tobermory
Isle of Mull
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Isle of Mull
Abfüller: Wilson&Morgan
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1995
Alter: 18 Jahre
Destilliert am: 1995
Abgefüllt am: 2014
Alkoholgehalt: 53,20 % Vol.
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: leicht
Inhalt: 0,700 Liter
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Charakteristik:
bottlers note: 
„Wir haben ein bißchen mit Tobermory rumgespielt in den letzten Jahren ... Oloroso-, Port -, PX, und sogar Rum Fässer verwendet. Diese neue Abfüllung versucht zum ersten Mal mit dieser Brennerei ein finish in unseren renommierten Marsala casks, und wie immer, wenn Tobermory (ein malt mit einer starken Persönlichkeit) beteiligt ist, entschieden wir uns für einen sehr kurzen Holzeinfluß um widerstreitende Aromen zu vermeiden. Das Ergebnis maskiert den Stil der Brennerei von Mull überhaupt nicht, so daß er seine charakteristischen Noten von Mehl, Getreide, Minze, wilder Vegetation und Kampfer absolut intakt gewahrt hat. Das Marsala finishing ist bei einer Blindverkostung nicht sofort spürbar, da es einfach nur die natürliche malzige Fruchtigkeit und Noten von süßen Lakritz verstärkt. Insgesamt ein schönee sehr klassischer Tobermory trotz allem.“

Ausbau: Bourbon Cask, Marsala Finish, Cask No. 573

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition.
Seit 1992 gibt es Wilson&Morgan, unabhängiger Abfüller.. 1970 begann Mario Rossi Premium blends direkt bei schottischen Herstellern zu kaufen. In den 1980ern brachten er und seine Söhne Fabio und Walter ihren Kunden die single malts näher, selbst unabhängig abgefüllt. Wilson&Morgan wählt malts von 10 bis 30 Jahren Reifung aus und füllt sie manchmal für finishings in Port, Rum oder Marsala casks. Fabio Rossi, Oenologe der in Conegliano studiert hat, hat eine goldene Regel, um seine Auswahl zu treffen. "Trust your palate and your instinct." 1992 mit dem beginnenden Interesse für whisky gab es zwar eine größere Auswahl, aber kein gutes Angebot. Die whiskies waren meist chill-filtered und gefärbt. Bei William Cadenhead fand Rossi was er suchte. Hier galten die hohen Standards, die ihm für seine Selection vorschwebten. Wilson&Morgan füllte handverlesene Fässer von Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen und Caol Ila ab. Die eigentliche Abfüllung machte Cadenhead. Es gibt die Barrel Selection mit 46%, non chill-filtered, natural colour, limited editions von malts meist über 20 Jahre alt und die Cask Strength Selection.


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