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Westliche Highlands und Inseln

 
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Artikel: 7493324

Tobermory 1994 18 Jahre Cask 5046
Barrel Selection Wilson&Morgan 0,7 ltr.

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Tobermory 1994 18 Jahre Cask 5046 - Barrel Selection Wilson&Morgan 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Tobermory Distillery
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA75 6NR Ledaig, Tobermory
Isle of Mull
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Isle of Mull
Abfüller: Wilson&Morgan
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1994
Alter: 18 Jahre
Destilliert am: 1994
Abgefüllt am: 02.04.2013
Alkoholgehalt: 54,30 % Vol.
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: leicht
Inhalt: 0,700 Liter
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Charakteristik:
bottlers note: „Dieser whisky hat seine cask strength wahrhaft verdient, da er einen runden Charakter hat, der ihn so easy to drink macht, trotz seiner Intensität!
All die typischen Tobermory Aromen sind da: leicht scharf-penetrant, unmißverständlich eisenhaltig und blättrig, aber diese expression bleibt unglaublich focussiert und sauber. Das kurze finishing in Pedro Ximenez casks bringt keine spürbaren Weinnoten, aber hilft einfach, dem natürlich malzigen Charakter und der Fruchtigkeit nach vorn zu kommen.
Das gleich gilkt beim Geschmack, einer der cremigsten und saftigsten Tobermorys, die es je gab. Kandierte Orangen, getrocknete Rosinen, eine leicht buttrige Süße für ein sehr kraftvolles abe sauberes und direktes Profil, mit einem moderaten Touch des typisch komischen Geschmacks dieses single malts.“

Ausbau: Butt, Sherry Finish, Cask No. 5046

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition.
Beider cask Nummer steht butt 5046, es ist aber ein sherry finish, also war wohl auch bourbon wood im Spiel.
Seit 1992 gibt es Wilson&Morgan, unabhängiger Abfüller.. 1970 begann Mario Rossi Premium blends direkt bei schottischen Herstellern zu kaufen. In den 1980ern brachten er und seine Söhne Fabio und Walter ihren Kunden die single malts näher, selbst unabhängig abgefüllt. Wilson&Morgan wählt malts von 10 bis 30 Jahren Reifung aus und füllt sie manchmal für finishings in Port, Rum oder Marsala casks. Fabio Rossi, Oenologe der in Conegliano studiert hat, hat eine goldene Regel, um seine Auswahl zu treffen. "Trust your palate and your instinct." 1992 mit dem beginnenden Interesse für whisky gab es zwar eine größere Auswahl, aber kein gutes Angebot. Die whiskies waren meist chill-filtered und gefärbt. Bei William Cadenhead fand Rossi was er suchte. Hier galten die hohen Standards, die ihm für seine Selection vorschwebten. Wilson&Morgan füllte handverlesene Fässer von Ardbeg, Springbank, Longrow, Macallan, Port Ellen und Caol Ila ab. Die eigentliche Abfüllung machte Cadenhead. Es gibt die Barrel Selection mit 46%, non chill-filtered, natural colour, limited editions von malts meist über 20 Jahre alt und die Cask Strength Selection.


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