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Westliche Highlands und Inseln

 
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Erster Artikel: Aberlour 1994 19 Jahre, Cask 8853 - The Maltman, Meadowside Blending 0,7 ltr. Vorheriger Artikel: Ben Nevis 1990 22 Jahre, Great Ocean Liners, Cask 0218 - Whisky Schiff Luzern 2015, Jack Wiebers 0,7 ltr. Artikel 22 von 153 Nächster Artikel: Ben Nevis 1991 24 Jahre, Cask 2380 - The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 ltr. Letzter Artikel: Tomintoul 2006 10 Jahre, Cask 21015 - Vintage Cask, 10th Anniversary Alba Import - The Maltman, Meadowside Blending 0,7 ltr.
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Artikel: 7416833

Ben Nevis 1991 23 Jahre, Cask 3718
The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 ltr.

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Ben Nevis 1991 23 Jahre, Cask 3718 - The Un-Chillfiltered Collection, Signatory 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Ben Nevis Distillery
Lochy Bridge
PH33 6TJ Fort William
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Westliche Highlands
Abfüller: Signatory
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1991
Alter: 23 Jahre
Destilliert am: 18.10.1991
Abgefüllt am: 01.10.2015
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Torfgehalt: leichtest
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,300 kg
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Grundpreis: 139,64 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Helles Gold ohne einen rötlichen Einschlag. Allerdings wieder recht hell für 23 Jahre im sherry cask. Ein refill?
Aroma: Sehr verschlossen anfänglich, dann weinig, aber weder süß noch trocken. Reife Trauben, in Rum eingelegte Pflaumen, Streichhölzer. So was wie Ozon, Zuckerguß mit Orangenaroma.
Geschmack: Wow, samtig weich zu Beginn. Umami. Süß und saftig, mit Marzipan, Honig und einem Hauch Menthol von der Eiche.
Im Nachklang medium lang, die Eiche ist deutlich, dazu Milchschokolade, Karamell fudge, Cappuccino, dann eichige Bitterkeit. Erdige Untertöne, nach Pilzen und feuchter Erde ganz am Ende.

Ausbau: Sherry Butt, Cask No. 3718

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, non chill-fitlered, natural colour, limited edition mit unbekannter Flaschenzahl.
Auf cask 2916 folgte 2015 noch folgerichtig cask 2917 - fürs gleiche Geld. So etwas war da einer Erwähnung wert, nicht? Allerdings sind es nun 13 Euro vom 24.02.2015 bis zum 01.10.2015. Kann man noch ok finden - wenn man sieht, was andere aufrufen.
17 Tage länger im cask.... . Ben Nevis ist ein eigenwilliger malt, schwer einzuordnen. Aber er hat etwas "japanisches" irgendwie. Vielleicht hat Nikka deswegen diese recht unbekannte Destillerie damals erworben.
Nicht nur ein langes finish wie es aussieht, sondern auch ein spannendes.


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