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Speyside

 
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Artikel: 9420201

Speyburn 1975, bottled 2012, Clan Cask 3413
Clan Speyburn Bottling 0,7 ltr.

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Speyburn 1975, bottled 2012, Clan Cask 3413 - Clan Speyburn Bottling 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Speyburn Distillery
Inver House Distillers
AB38 7AG Rothes, Aberlour
Morayshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: Speyburn Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1975
Alter: ca. 37 Jahre
Destilliert am: 1975
Abgefüllt am: 2012
Alkoholgehalt: 55,40 % Vol.
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: in Spuren
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 567,86 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Verbranntes Kupfer.
Aroma: Würzig und süß mit deutlichen Noten von Obstkuchen, Nelken und Rosinen auf einem Bett von Honig und Toffee. Poliertes Holz und dunkle Schokoladenaromen entstehen mit der Zeit, enthüllen intensive Reife und Tiefe. Ein Tropfen Wasser bringt die Frische von süßem grünen Apfel hervor.
Geschmack: Vollmundig und reich von Anfang an. Quillt über mit würziger Praline und butterscotch Aromen, unterlegt von köstlicher ledriger Bitterkeit.
Im Nachklang lang und intensiv. Spricht von heißen Christmas Pudding und Pfeffer.


Eine zweite Meinung: Aroma: Riesige Eichennoten, etwas buttriger Bratapfel, ein wenig Hauch von vanilligem alkoholischem Geist, Milchschokolade, Kokosmilch und eine leichte Erdnuß-Krokant Note. Überraschenderweise fehlt die große Trockenfrucht und Gewürzbombe, die man von einem cask zur Pedro Ximenez Reifung erwarten würde.
Geschmack: Scharf auf den ersten Schluck, aber schön und reich, mit wächsernem Honig, grünem Apfel, ein wenig bestäubt mit bitterem Karamell- und Kakaopulver. Es gibt auch eine weit entfernte Note von sanftem Torf, wenn man wirklich danach sucht. Mit etwas Wasser erhält er eine nussige Note, aber man muß vorsichtig sein, ihn nicht zu ertränken, da die Aromen recht empfindlich werden.
Im Nachklang eine leichte Torf-Note, verblaßt zu grüner Apfelschale am Gaumen für ein angenehmes finish.


Ausbau: Pedro Ximenez Cask, Cask No. 3413

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition.
2012 erfuhr die range von Speyburn im Besitz der Inver House group, zu der anCnoc, Old Pulteney, Balmenach und Balblair gehören ein "brand makeover". Modernere Flaschenform, neue Etiketten, neue Packungen und es wurde der Clan Speyburn, eine community wie man neu-deutsch sagt für Fans der Destillerie geschaffen, sowohl in der distillery for Ort als auch online.
Eines der Privilegien der Clan members ist/war (?) die Möglichkeit, exclusive whisky releases speziell für den Clan zu erwerben.
Das erste davon mit viel Aufwand und ein bißchen hush hush angekündigt, war der Speyburn 1975 single Cask 3413, den es ab Ende 2012 geben sollte, dann aber ab Februar 2013 nur, aber wirklich nur für Clan members gab.
Der cask #3413 kam von den Pedro Domecq Bodegas in Jerez de la Frontera und - laut Destillerie - enthielt er einst ‘most probably’ Pedro Ximénez sherry.

"Speyburn Clan Cask: The Clan Cask is an exceptional whisky with an interesting history. Laid down in 1975, this whisky has spent 37 years maturing in the traditional dunnage at the Speyburn Distillery. It has been aged in a Spanish oak sherry cask from Pedro Domecq, the oldest Bodega in Jerez. The cask was used originally to mature Pedro Ximenez sherry, and it is this preparation that gives the whisky its dark colour today.
Specially selected by Distillery Manager Bobby Anderson, this limited edition bottling of just one cask is now available exclusively to members of Clan Speyburn.

It is strictly limited to one bottle per member, on a first come first serve basis.
Please note that dispatch time for orders may be longer than normal due to high demand."

Dann wurde der Clan Cask Fachhändlern angeboten, eine Flasche für Clan Members, die sich ausweisen mußten, strikt limitiert. Mittlerweile ist er zum Verkauf an jeden freigegben und wir haben bisher nichts von einer zweiten Clanabfüllung gehört....
Vielleicht war das dann doch ein etwas zu hoher Einstieg als Clubflasche. Samples, die an verschiedene whisky blogger zur Besprechung geschickt wurden, hatten übrigens 55.8% ABV, nicht 55.4% wie die Flaschen selbst. Die Proben wurden in der Brennerei bereits im März 2012 gezogen.
Der Whisky stammt aus einem einzelnen reifen spanischen Eichen sherry butt, erworben von Pedro Domecq - die älteste Bodega in Jerez im Jahr 1730 gegründet. Speyburn hat sich mittlerweile festgelegt, das Faß wurde verwendet, um Pedro Ximenez sherry zu reifen. Dies hilft, seine außergewöhnlich dunkle Farbe zu erklären, die bei 20 Lovibond (45,9 EBC) liegt. Damit ist es einer der dunkleren natürlich gefärbten whiskies die es gibt.
1885 gründet der Bierbrauer Joseph Lovibond die Tintometer Limited in Salisbury, England. Joseph Lovibond ist der Erfinder der Lovibond Farbskala oder kurz L-Skala und der Tintometer Farbmeßgeräte. Neben den ppm nun also auch zum ersten Mal die L.


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