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Speyside

 
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Artikel: 7446608

Glenfiddich 14 Jahre Rich Oak 0,7 ltr.

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Glenfiddich 14 Jahre Rich Oak 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Glenfiddich Distillery - William Grant & Sons Ltd
Phoenix Crescent
Strathclyde Business Park
ML4 3AN Bellshill
Lanarkshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: Glenfiddich Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 14
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 53,57 €/Liter
 

Charakteristik:
official tasting notes Aroma: Eine komplexe Harmonie von frischen Früchten und Gewürzen. Anfängliche würzige Eichennoten, gefolgt von lebendiger Vanille und reichen Trockenfrüchten.
Geschmack: Reiche und süße Vanille mit einer seidigen Textur und eleganten Andeutungen von Frucht. Das Aroma wird reicher rund tiefer mit der Zeit und hat einen subtilen nussigen Charakter, der sich zu einem würzigen eichigen finish entwickelt.

Eine zweite Meinung: Farbe: Tief und golden mit einem Hauch von Bernstein.
Aroma: Einladend und frisch mit etlichen Aromen die gleichzeitig nach Aufmerksamkeit verlangen - Vanille, frische grüne Früchte wie Birnen und Äpfel, holzige Würze von Zimt und Muskat, Karamell, Eiche Zedernholz, getrocknete Früchte wie Rosinen und Sultaninen und Steinobst wie Pfirsiche und Aprikosen. Ein Profil, das einen ewig am nosen halten könnte und dennoch nach sofortigem Kosten verlangt.
Geschmack: Reich aber mit einer prickelnden Frische und Würzigkeit am Anfang, Orangenschalen oder -Zesten und diese Zimt-Muskat Holzwürze aus den Aromen. Dann kommt die Fruchtigkeit, die frischen grünen Früchte und das Steinobst diesmal weniger frisch, mehr wie gedünstete Früchte in einem Dessert und das dann weiter verstärkt durch Trockenfrüchte. Dazu kommen süße Vanille, einige Getreidenoten, Karamell und weitere Gewürze, von leicht pfeffriger Natur. Das gibt dem whisky eine großartige Balance. Das Zusammenwirken ist wunderschön.
Im Nachklang wärmend, voll von Zedernholznoten, Eiche und Holzwürze. Trotz alledem bleibt der whisky sanft und diese wunderbaren frisch-grünen Frucht Noten kommen ganz am Ende durch.

Eine weitere Meinung: Aroma: Weißleim, Orange und ein Hauch von Minze. Aprikosen und andere Früchte, aber schwer zu finden unter den Leimnoten.
Geschmack: Mit 40% vielleicht etwas dünn geraten, einige Aromen sind präsent, Limettensaft, Aprikosen, Fruchtigkeit, Zimt und Eichennoten. Ihnen fehlt es etwas an Energie und Durchsetzungskraft, aber die Balance ist sehr gut.
Im Nachklang eine wärmende Bitterkeit und wenn man den Einsatz von jungfräulicher Eiche berücksichtigt, haben sie das ganz gut hinbekommen und zu viele trocknende Noten und Trockenheit vermieden. Vielleicht ein bißchen unentschieden am Gaumen aber sehr gut balanciert, gerade im finish.

Ausbau: Matured for 14 years in ex-bourbon casks and then delicately finished in new American oak for 12 weeks and then 6 weeks in fresh European oak.

Besonderheit: Ein neuer Glenfiddich, bei dem die coopers, die Küfer und Faßmacher der distillery die Hand im Spiel hatten. Sie selbst haben Holz und casks in Louisville, Kentucky und Jerez, Spanien geholt und die Fässer gemacht. Malt master Brian Kinsman hatte die Aufsicht über die Nachreifung in der nicht ganz unriskanten frischen, neuen Eiche.
Der Rich Oak ist der neueste Glenfiddich und soll Teil der core range werden. Er reift für 14 Jahre in ex-bourbon casks bevor er für insgesamt 18 Wochen in völlig neue casks umgefüllt wird. 12 Wochen davon verbringt er in fresh American oak und danach 6 Wochen in fresh European oak casks.
"Die neueste Kreation der Glenfiddich Brennerei erhält nach 14-jähriger Lagerung ihr Finish in neuen Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche. Dieses innovative Verfahren setzt den richtigen Umgang mit den aus bester Holzqualität gefertigten Eichenfässern voraus. Während des zwölfwöchigen Finishing-Prozesses gelangt das Destillat in Kontakt mit den Aromen der noch „jungfräulichen“ Fässer. Hier muss der Malt Master genau wissen, wie schnell sich die Wechselwirkung zwischen neuem Holz und Whisky vollzieht.Das Resultat kann sich sehen und genießen lassen: Durch die Geschmacksnoten von getrockneter Aprikose, Vanille und Eichenholz vereint der Glenfiddich Rich Oak 14 Jahre lebhafte Frucht- und würzige Eichenholzaromen zu komplexer Harmonie."
Die Verwendung von unberührten European oak casks ist ein erstes Mal in der single malt whisky industry. Die größte schottische Destillerie mit 10 Millionen Litern pro Jahr und noch dazu in Familienhand war lange sehr zurückhaltend mit "Innovationen" Nun gibt es den Rich Oak und den Virgin European Oak. Brian Kinsman, Glenfiddich’s Malt Master, comments, “Glenfiddich is proud to launch a line of special single-malt whiskey, and I’m truly honoured to introduce whisky, which is produced in the original Glenfiddich traditions. I believe that the new and complex harmony of the rich palette, achieved by aging in natural oak barrels, will impress whisky-lovers all round the world.”
Zur Feier der der ungewöhnlichen Bindung der Destilleire an die virgin European oak wird bei Glenfiddich ein "Glenfiddich Oak Forest" gepflanzt und vom gegenwärtigen Chairman und Nachfahre in der fünften Generation des Destilleriegründers, Peter Gordon, der erste Setzling gepflanzt. Sehr symbolisch.


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Glenfiddich Distillery - William Grant & Sons Ltd
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