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Speyside

 
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Artikel: 7420703

Craigellachie 1995 20 Jahre 0,7 ltr.
The Old Malt Cask, Hunter Laing

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Craigellachie 1995 20 Jahre 0,7 ltr. - The Old Malt Cask, Hunter Laing
Hersteller/
Vertrieb:
Craigellachie Destillery
Craigellachie
AB38 9ST Aberlour
Banffshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: Hunter Laing & Company
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1995
Alter: 20 Jahre
Destilliert am: 09.1995
Abgefüllt am: 11.2015
Alkoholgehalt: 50,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 360
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 161,07 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Helle Bronze.
bottlers note: Aroma: Süß und körpervoll mit Sultaninen, Rosinen und Puderzucker.
Geschmack: Reicher und cremiger Christmas Pudding mit Vanillecreme und Citrusschalen.
Im Nachklang lange und befriedigend mit einem angenehm süßen Hauch von sherry.

Ausbau: Sherry Butt, Cask No. REF. HL12112

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, non chill-filtered, natural colour, limited edition 360 Flaschen.
Die Brüder Fred und Stewart Laing haben sich bekanntlich getrennt, Fred mit Tochter Cara haben Douglas Laing behalten, Stewart und seine Söhne heißen nun Hunter Laing und haben die The Old Malt Cask Serie erhalten.
Nun da auch Bacardi seine fünf Last Great Malts entdeckt hat, kommen deren whiskies auch bei unabhängigen Abfüllern etwas mehr in den Fokus, scheint es.

Auffällig an der Destillerie ist das moderne Design der Gebäude, die allerdings in ihrer Mehrheit beim Umbau in den 1960ern errichtet wurden. Von der ursprünglichen Destillerie von 1891 ist noch eine Pagode sichtbar, sie gehört zu den maltings, alles, was noch von der originalen Brennerei übrig ist.
Obwohl die maltings schon lange nicht mehr arbeiten, verfügt die Brennerei über eine der technologisch modernsten und fortschrittlichsten mash tuns. Sie ist nicht nur besonders effizient beim Extrahieren der zuckerhaltigen wort, sie kann auch 10 Tonnen der nassen Überreste, den wet draff in nur 7 Minuten zur Weiterverabeitung entleeren.
Trotz oder gerade wegen dieser Moderne entsteht der typische Charakter des Craigellachie vor allem durch die Beibehaltung der traditionellen worm tubs für die Kondensierung des spirit. Keine hochmodernen Kühlmaschienen hier, nur ein großer Bottich mit kaltem Wasser in dem eine kupferne Kühlspirale liegt.
Obwohl man es nicht gleich bemerkt, reifen keine casks mit whisky in der Destillerie selbst. Sämtlicher new make wird mit Tanklastern weggeschafft um in den Fillingkomplexen des Konzerns im Central Belt bei Glasgow in casks zur Lagerung gefüllt zu werden.
Über Dewars gehört sie zu Bacardi. Es gab bisher nur einen 14 jährigen mit 40.0% als Eigentümerabfüllung. Immerhin.


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Craigellachie Destillery
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