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Nördliche Highlands und Inseln

 
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Artikel: 7416874

Dalmore 12 Jahre 1,0 ltr.

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Dalmore 12 Jahre 1,0 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Dalmore Distillery
IV17 0UT Alness
Ross-shire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Nördliche Highlands
Abfüller: Dalmore Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 12 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 1,000 Liter
Gewicht: 1,800 kg
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Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Citrus-Früchte, Schokolade und aromatische Gewürze.
Geschmack: Konzentriertes Citrus, Oloros sherry und Anflüge von Vanilleschoten.
Im Nachklang gerösteter Kaffee und Schokolade.

Ausbau:
Gereift für 9 Jahre in Ex Bourbon American White Oak. Danach aufgeteilt, 50% reifen weiter in Bourbon Barrels, die anderen 50% in 30 Jahre alten Matusalem Oloroso Sherry Casks von Gonzalez Byass.

Besonderheit: Gefärbt. Offiziell heißt er nun "The Dalmore Aged 12 Years". "The Twelve" ist verschwunden.
Für den "The Twelve" galt: Der Anteil von sherry casks in diesem neuen 12 jährigen ging gerade von 30% vorher auf nun 50% hoch. 50% Ex Bourbon American White Oak, 50% Oloroso Spanish Sherry Wood.
Der neue 12 year old kommt nicht nur in einer nun roten Packung daher, es gibt auch sonst Änderungen.
Gereift anfänglich für 9 Jahre in American white oak ex-bourbon casks, bevor er sorgfältig aufgeteilt wurde: Die eine Hälfte reifte weiter in bourbon barrels, die andere Hälfte wurde in 30 Jahre alte Matusalem oloroso sherry casks transferriert. Wir schließen daraus, daß das weiter drei Jahre waren. Danach wurden die malts gevatted und nach Dalmore Art kräftig eingefärbt.


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