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Islay

 
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Bunnahabhain 12 Jahre The new style 46.3% 0,7 ltr.

Ø Bewertung: 4,0
Dieser Artikel wurde mit 4 von 5 möglichen Sternen bewertet
Bunnahabhain 12 Jahre The new style 46.3% 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Bunnahabhain Distillery
Burn Stewart Distillers Ltd.
PA46 7RP Port Askaig
Isle of Islay
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Bunnahabhain Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 12 Jahre
Abgefüllt am: 2010
Alkoholgehalt: 46,30 % Vol.
Torfgehalt: leichtest
Inhalt: 0,700 Liter
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Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Frisch und aromatisch mit einem sanften Hauch von Rauch.
Geschmack: Beginnt mit leichter Frucht und Nuß, die zu einer spektakulär malzigen Süße führen.
Im Nachklang entwickelt er sich zu einer anhaltenden und wunderbar reichen, körpervollen Erfahrung.

Eine zweite Meinung: Farbe: Viel dunkler als der alte 12er. Da er nicht gefärbt ist, läßt das auf mehr sherry butts schließen.
Aroma: Der erste Eindruck bestätgt das. Barrenweise Malz und leicht schwefeliges sherry wood, gefolgt von feuchter Erde und Anflügen von hochprozentigem, tresterartigem spirit, der sich durchzukämpfen sucht. Darunter einige sahnige Vanille und mit der Zeit saurer Apfel. Obwohl er weit weniger wie ein Konfekt wirkt als die alte Version wurde doch deren delikate lorale-fruchtige Note auf dem Altar des Gottes Oloroso geopfert.
Geschmack: Ein sanfter Beginn mit dem von Schwefel gefärbten Oloroso als Obernote, gefolgt von feuchter Erde und lakritzeüberzogener Frucht. Die Aromen scheinen alle vom Holz zu kommen, Bitterschokolade, Zuckersirup und Gewürze. Ein Touch vom Küstenchrakter versucht sich durchzusetzen, zusammen mit zusätzlich einem Eimer voller Holztannine, der das finish richtig austrocknet. Eine Schande daß man so bei den sherry butts zugelangt hat, tut dem distillery character in diesem Alter nicht gut.

Eine weitere Meinung: Farbe: Orangener Bernstein.
Aroma: Nun, viel kräftiger als die alte Version mit 43% vol, aber diese typischen Noten von Malz, Honig und getoasteten Brioche über dem schwach salzlakigen Charakter funktionieren auch hier, vielleicht sogar etwas besser. Einiges an Maissirup, schwache Anflüge von Schuhcreme, Röstkastanien und vielleicht Anklänge von Torf oder eher eine rauchige Torfigkeit. Ebenso gedünstete Früchte.
Geschmack: Am Gaumen hat er sich am meisten verändert, größer, durchsetzungfähiger als der frühere 12er. Definitiv eine Art Torfigkeit, Blutorangen, geröstete und karamellisierte Nüsse, Honig, wieder Kastanien, glasierte Maronen, Toffee, weißer Pfeffer, vielleicht ein Hauch von Gewürznelken und Cumin. Es ist ein bigger dram, aber er hat seine Frische nicht verloren, dank der frischen Orangen im Beginn.
Im Nachklang recht lange, mit den selben Noten, insgesamt vielleicht mehr getoastet/geröstet. Es ist eine Verbesserung, erinnert irgendwie an Rum, schließlich kommt der Besitzer aus Trinidad.

       
Ausbau: Bourbon und Sherry Casks
       
Besonderheit: non chill-filtered, released in September 2010, the new style of Bunnhabhain is not chillfiltered and bottled at 46.3% alc.
Burn Stewart Distillers, Heimat von Bunnahabhain, Tobermory, Ledaig und Deanston malt whiskies haben sämtliche malts Ende 2010 als un-chillfiltered expressions re-launched. Sie scheinen alle die vom Tobermory 15 Jahre single cask inspirierte Stärke von 46,3% zu haben.
Diese Neuauflage kommt zusammen mit der Ankündigung von Burn Stewart Distillers, daß man wieder ein erfolgreiches Finanzjahr hinter sich gebracht hat, in dem die Absätze in der Asien-Pacific Region von £ 7.8m auf £ 10.4m angewachsen sind. Der Gewinn vor Steuern stieg auf £ 1.3m. Alle Marken in allen Märkten liefen gut, so daß es dort auch die un-chillfiltered malts geben wird. Das ist insgesamt erfreulich, war doch die Muttergesellschaft CL International noch vor 2 Jahren von der Regierung ihres Geschäftssitzes Trinidad und Tobago mit Millionen Dollar vor der Pleite gerettet worden. Es war vom Verkauf von Kernmarken die Rede, aber offenbar konnten alle Marken, Produktionsstätten und Liegenschaften bis dato gehalten werden. Es gibt da aber seit Ende 2010 ein Gerücht um Bunnahabhain....
"Burn Stewart Distillers, producers of Bunnahabhain, Tobermory, Ledaig and Deanston malt whiskies has made a bold move to re-launch its entire range of malts as un-chillfiltered – the way whisky would have been produced at the hands of craftsman many years ago. The evolution of the portfolio has been introduced across its Bunnahabhain 12 year old, Tobermory 10 Year Old, Ledaig 10 Year Old and a new addition, Deanston Virgin Oak. This move is in line with the vision of Burn Stewart Distillers’ Master Blender, Ian MacMillan.
Ian comments: ‘Whisky spends all those years maturing in the casks, developing the aroma and flavour. By un-chillfiltering, nothing is taken away or added so whisky lovers can enjoy the whisky at its very best, giving them a better whisky experience. Each dram retains a depth of flavour, allowing the gentle, subtle notes of the malt to come through, providing a purer taste, nose and appearance.’
Tobermory, Ledaig, Bunnahabhain and Deanston Virgin Oak will all be bottled at 46.3% abv, a transformation which will delight whisky drinkers as un-chillfiltration leaves in nuances of flavour, providing depth and complexity to the malts."


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