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Grain Whisky

 
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Ayrshire Grain 1998 ca. 16 Jahre, Single Grain 0,7 ltr.
Vintage, Single Grain Collection, Signatory

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Ayrshire Grain 1998 ca. 16 Jahre, Single Grain 0,7 ltr. - Vintage, Single Grain Collection, Signatory
Hersteller/
Vertrieb:
Girvan Distillery - William Grant & Sons Ltd
Phoenix Crescent
Strathclyde Business Park
ML4 3AN Bellshill
Lanarkshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Lowlands
Abfüller: Signatory
Whiskytyp: Single Grain
Jahrgang: 1998
Alter: 16 Jahre
Destilliert am: 21.08.1998
Abgefüllt am: 18.11.2014
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,200 kg
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Grundpreis: 49,64 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Weißwein.
Aroma: Leichte nach Frucht, vor allen hellen Früchten wie Birne. Papaya. Süß, recht leicht, ja floral, mit Citrus, etwas buttrig.
Geschmack: Leicht im Körper, Citrus, und wieder Birne, nach grains, etwas Süße in Form von butterscotch.
Zum finish hin wird die Süße von etwas Bitterem abgelöst.
Genau genommen gehört Girvan zu den Lowlands, aber daß ihr grain deshalb wie ein Lowland single malt daherkommt... fehlt nur das Gras.
    
Ausbau: American White Oak Barrels (käme mit der Farbe hin beim xten refill und so sagt Girvan es auch für seine selbst abgfüllten single grains.
      
Besonderheit: Keine Angaben außer Destillations- und Abfülldatum. Die Vintage Serie ist sonst auf jeden Fall natural colour und ziemlich sicher non chill-filtered. Die Flaschenzahl hat Signatory auch bei anderen Serien gekippt.
Angeblich die erste Abfüllung aus der neuen Single Grain Collection von Signatory.
Girvan Distillery wurde 1963 in Girvan in den Lowlands von William Grant & Sons Ltd. gebaut. Ihre Kapazität liegt bei 15.000.000 Litern im Jahr. Girvan wurde erbaut um den Nachschub an grain whisky für die blends der Glenfiddich Grants, heute die Gordons, zu sichern. 1995 wurde der grain als Black Barrel in Frankreich, Spanien und Portugal herausgebracht, heute gibt es ihn weiter verbreitet, z.B. Skandinavien und Latein Amerika. Bekannter ist Girvan für den single malt Ladyburn.
Die erste bei Girvan eingebaute patent still wurde APPS 1 genannt, Apps steht für Apparatus und war die fortschrittlichste Anlage ihrer Zeit. 1992 hat man nach einiger Forschung mit der APPS 4 die "vacuum distillation" eingeführt, ein Verfahren welches - bei Unterdruck oder tatsächlichem Vakkum - die Destillation bei niedrigerer Temperatur erlaubt und einen sehr sauberen grain spirit ergibt. Gereift wird nur in American white oak.
Im Besitz von William Grant&Sons, befand sich innerhalb von der Grainbrennerei Girvan eine malt distillery. Sie war die wohl unbekannteste Destillerie, da zu ihrer Zeit kaum jemand von ihrer Existenz wußte. Errichtet 1966 endete die Pproduktion schon 1975. Der Löwenteil ging in blends und überhaupt wurden nur sehr wenige Fässer mit Ladyburn gefüllt. Er ist daher einer der seltensten malts. So gab es nur 250 cases, 3000 Flaschen eines 1973er malt die bei Glenfiddich Distillery in der Speyside selbst abgefüllt wurden. Unabhängige Abfüller haben ebenfalls nur limitierte Vorräte. Der Ladyburn wird von ihnen oft als "Ayrshire" abgefüllt.
Die Gordons haben in Girvan wieder eine malt Brennerei errichtet. Sie heißt Ailsa Bay und arbeitet in der gleichen Stille vor sich hin.
Und dann kam 2013 mit dem The Girvan Patent Still Single Grain 25 Year Old Scotch die erste Eigenabfüllung eines Girvan grain heraus.... nun ja nicht ganz, der erste einer Serie, denn die erste Girvan Eigenabfüllung war 2011 der Girvan 1964 37 Year Old Single Grain Whisky mit 48% Abv.


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Girvan Distillery - William Grant & Sons Ltd
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