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Artikel: 7499508

Slyrs Sherry Edition 02 bottled 2014
finished im Pedro Ximenez Faß 0,7 ltr.

Keine Bewertung
Slyrs Sherry Edition 02 bottled 2014 - finished im Pedro Ximenez Faß 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
(ehem. Obere Tiefenbachstr. 8)
83734 Hausham/Schliersee
Bayern
Deutschland
Land: Deutschland
Region: Oberbayern
Abfüller: Slyrs Destillerie
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 3 Jahre
Abgefüllt am: 2014
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
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Charakteristik: Farbe: Bronze.
bottlers note: "Dieser milde Whisky besticht durch ein liebliches und rosinenartiges Aroma. Gelagert in bis zu 60 Jahre alten, von Hand ausgesuchten Sherryfässern."

Ausbau: Gereift in neuen 225 ltr. Barriques aus amerikanischer Weißeiche und gebrauchten Pedro Ximenez Sherry Fässern. Lagerzeit : 3 Jahre

Besonderheit: limited edition. Sonst keine Angaben.
"Bis zu neun Monate durfte der Slyrs Single Malt Whisky die edlen Sherry-Aromen aus den Poren des Holzes lösen, die Gerb- und Aromastoffe aufnehmen und zu einem Slyrs Pedro Ximenez mit edlem Geschmack und einer wunderbar dunklen bernsteinfarbenen Erscheinung reifen." Die Fässer kommen von Bodegas Tradcion.

Der Slyrs, dessen Name ein Hinweis auf seine Heimat den Schliersee ist, wird aus Gerstenmalz das zum Teil mit Buchenholz geräuchert wurde, gebrannt. Das Malz wird traditionell geschrotet, gemaischt, geläutert, verzuckert und mit Hefe vergoren. Die Destillation erfolgt 2-fach in Kupferbrennblasen mit 450 Litern Inhalt (Pot-Still-Verfahren). Gelagert wird in neuen 225 ltr. Barriques aus amerikanischer Weißeiche. Der erste lagert seit 1999. Möglicherweise ist aber aus diesem ersten und dem 2. Jahrgang auch nichts mehr da. Hersteller ist die als Obstbrennerei bekannte Firma Lantenhammer. Die jeweiligen Jahrgangsabfüllungen sind limitiert. Seit 1999 wird der Slyrs als 3-jähriger verkauft, ab 2015 wird es zusätzlich auch einen 12-jährigen geben. Für den Slyrs wurde eigens eine eigene Brennanlage gebaut.

Mittlerweile gibt es auch einen Slyrs whisky Liqueur in 2 Flaschengrößen.


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