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Artikel: 7499902

Höllberg Reserve 2008
Black Forest Single Grain Whisky 0,7 ltr.

Keine Bewertung
Höllberg Reserve 2008 - Black Forest Single Grain Whisky 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Höllberg Brennerei Karl Walter, Inh. Daniel Walter e.K.
Lohstraße 11
77704 Oberkirch
Deutschland
Land: Deutschland
Region: Schwarzwald
Abfüller: Höllberg Brennerei
Whiskytyp: single grain
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
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Menge:
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Charakteristik:    
bottlers note: Die langjährige Reifezeit sowohl in unbehandelten als auch in getoasteten Fässern aus Limousineiche verleiht ihm ein kräftiges Eichenaroma und ungewöhnliche Komplexität. Vollendet wird die Lagerung in sorgsam ausgewählten Chardonnay-Fässern, in denen die vielfältigen Aromen des Höllberg Black Forest Whiskys noch an Tiefe und Nachhaltigkeit gewinnen.

Farbe: Die lange Eichenfasslagerung verleiht dem Höllberg Black Forest Whisky seinen bernsteinfarbenen Glanz.
Geschmack: Kräftiges Eichenaroma, die Nase zeigt anfangs leichte Toastaromen sowie Vanille mit Frucht und entwickelt dann Röstaromen. Seidig weich, mit Wucht und Intensität präsentiert sich der Höllberg Black Forest Whisky. Eine brillante Harmonie am Gaumen, die lange anhält.

Verzehr: Damit die Feinheit bestens zur Geltung kommt, sollte der Höllberg Black Forest Whisky bei 14-16° C getrunken werden.

Ausbau: In unbehandelten als auch in getoasteten Fässern aus Limousineiche gereift, vollendet wird die Lagerung in sorgsam ausgewählten Chardonnay-Fässern.

Besonderheit: Black Forest Whisky limitierte Edition Jahrgang: 2008.
Leider wird bei dieser Fassung nicht ganz klar, was 2008 genau bedeutet und wann er abgefüllt wurde, also wie alt er ist.
Der erste Höllberg grain 2005 stammte eigentlich von 2002.
Dieser grain whisky ist eine liebevoll komponierter blend aus verschiedenen ungemälzten Getreidesorten in der Maische. Im wesentlichen jedoch Weizen - ohne Malzanteil, auch ohne Gerstenmalz. Über das single grain müßte man strengenomen dann nochmal reden. single aber in dem Sinne, daß nur Höllberg whisky enthalten ist.
Die Idee von Chefdestillateur Daniel Walter war ganz am Anfang, einen Weizen, einen Bauernkorn zu machen, wie sie früher waren und der nach Brot schmeckt. Diesen Bauernkorn hatte Herr Walter schon 3 Jahre in 1000 ltr. Steintanks und in Edelstahl liegen, bevor er sich entschloß, einen grain whisky zu machen. Dazu kam dieser dreijährige Korn für 5 Jahre in die Fässer.

Auch für die Fassung von 2008 gilt: Die langjährige Reifezeit sowohl in unbehandelten als auch in getoasteten Fässern aus Limousineiche verleiht ihm ein kräftiges Eichenaroma und ungewöhnliche Komplexität. Vollendet wird die Lagerung in sorgsam ausgewählten Chardonnay-Fässern, in denen die vielfältigen Aromen des Höllberg Black Forest Whiskys noch an Tiefe und Nachhaltigkeit gewinnen.
Also ist er auch gefinished. Es soll ihn weiterhin geben, aber da nicht jedes Jahr der Kornbrand in ausreichenden Mengen gemacht wurde, kann es sein, daß es ihn nicht jedes Jahr geben wird. Gebrannt wurde er auf der 600 ltr. Obstbrandanlage der Brennerei Höllberg.
Der Höllberg Black Forest grain ist sicher nicht der Versuch, irgend etwas nachzuahmen. Er ist ein recht eigenständiger deutscher whisky und als solcher gelungen. Auf einem unserer tastings kam er sehr gut an.


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Höllberg Brennerei Karl Walter, Inh. Daniel Walter e.K.
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