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Artikel: 7435612

Aureum 1865, 2009 7 Jahre 0,7 ltr.
Taylor's Vintage Port Limited Edition

Keine Bewertung
Aureum 1865, 2009 7 Jahre 0,7 ltr. - Taylor's Vintage Port Limited Edition
Hersteller/
Vertrieb:
Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Hauptstraße 26
Edelobstbrennerei
97896 Freudenberg
Land: Deutschland
Abfüller: Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Whiskytyp: malt whisky
Alter: 7 Jahre
Destilliert am: 2009
Abgefüllt am: 02.02.2016
Alkoholgehalt: 47,00 % Vol.
Torfgehalt: in Spuren
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,500 kg
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  Lieferzeit: Lieferzeit 1-2 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 126,79 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Beeren-, Pflaumen- sowie Schwarzkirscharomen.

Geschmack: Dicht und ausgewogen, mit Eleganz und strukturierter Süße.

Im Nachklang süßes Malz und Toffee, pikant und würzig, warm mit langem finish und anhaltendem Portweinaroma.


Ausbau: Die ganzen 7 Jahre in Port casks?

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition 865 Flaschen.
Der legendäre Ruf von Taylor´s ist in seinen Vintage Portweinen begründet. Diese, manchmal bis zu 20 Jahren in Holzfässern gereift, werden als Perfektion des Portweines schlechthin bezeichnet. Die Besonderheit dieser Fässer veranlasste Ziegler zu dieser limitierten Sonderedition.
Es gelang, durch die Zusammenarbeit mit der Wein Wolf Gruppe, zwei dieser Vintage Fässer von Taylor´s zu erwerben und diese im Jahr 2009 mit newmake whisky zu
belegen.
Nach inzwischen 7-jähriger Reifezeit entwickelte sich ein Whisky von ausgesuchter Raffinesse mit einem Duft von reifen, dunklen Beeren und eingelegten Pflaumen. Auch mit Aromen von Schwarzkirschen. Im Geschmack dicht und ausgewogen, mit Eleganz und strukturierter Süße. Eine auf 865 Flaschen limitierte Sonderedition.

Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren Edeldestillate. Für den whisky läßt man Bio-Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region mälzen, die anschließend die Maische nach den Vorgaben der Brennerei herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren, gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluß der Faßlagerung. Zur Nachreifung kommt er in alte bourbon Fässer. Ventilatoren belüften den Faßkeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht dem Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Mit Wasser aus eigener Quelle wird er schließlich auf die Trinkstärke von 43% reduziert.


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