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Japan

 
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Artikel: 7416669

Nikka All Malt 0,7 ltr.
Single Malt und Coffey Malt Whisky

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Nikka All Malt 0,7 ltr. - Single Malt und Coffey Malt Whisky
Hersteller: The Nikka Distilling Co., Ltd. - Head Office
Inverkehrbringer: Borco Markenimport Matthiesen GmbH & Co. KG
Winsbergring 12 - 22
22525 Hamburg
Deutschland
Land: Japan
Region: Honshu
Abfüller: The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd.
Whiskytyp: blended (vatted) malt
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,233 kg
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 42,50 €/Liter
 

Charakteristik: 
bottlers note: Farbe: Altgold mit goldenen highlights.
Aroma: Lebhaft und mineralisch. Tierisch, Leder und geräuchertes Fleisch und leicht rauchig mit Tabak und Asche. Entwickelt sich entlang eines Themas von frischem Gras und reifer Frucht, Apfel.
Geschmack: Reich und köstlich. Nach einem Schwall von reicher, liqueuerartiger Weichheit, die seltsam mit der Lebendigkeit der Aromen kontrastiert, entwickeln sich reife Früchte wie Sultaninen zusammen mit einer zunehmenden Öligkeit von Sonnenblumenöl.
Im Nachklang sanft und lakritzig, mit deutlichen Noten von Sandelholz und Gewürzen wie Nelke. Konzentriert. 


Eine zweite Meinung: Aroma: Recht zurückhaltend, mit marshmallow und Vanille. Einige Zitronenbonbons. Reife Äpfel und Zimt, Honig. Cremiges Toffee und ein Hauch nach Baileys. Tabak, Leder und ein Hauch von einem Hauch Rauch.
Geschmack: Ein zurückhaltender Beginn, sehr weich und wieder sehr cremig. Malzzucker. Rosinen. Eine Spur sehr süß vielleicht.
Im Nachklang öliger Geschmack, recht kurz mit etwas Geißblatt, Holz und Kokosnuß.

Ausbau: Bourbon und Sherry Casks (?)

Besonderheit: 40% leider sonst keine Angaben.

Daß Nikka einen Coffey malt macht, ist kein Geheimnis. 100% malted barley destilliert in einer Coffey, column oder Patent still.
In Europa ist es seit 2009 verboten, ein solches Produkt malt zu nennen - obwohl es einer ist! 
Der Nikka All Malt enthält neben diesem single malt aus der Coffey still auch malt sowohl aus Nikkas Yoichi als auch der Miyagikyo Destillerie.

Masataka Taketsuru, Gründer von Nikka, betonte immer die Wichtigkeit der in seinen blends verwendeten grain whiskies. Daher wurde 1963 eine aus Großbritannien importierte Coffey Still in seiner Nishinomiya Destillerie eingebaut. Aber es erwies sich als nicht ganz so einfach, diese damals eigentlich schon altmodische Maschine in Betrieb zu nehmen und mit ihr ein konsistent gutes Ergebnis bei der Destillation zu erzielen.
Während grain whisky für blends meist aus Mais oder heute Weizen gemacht wird, verwendete Nikka dafür immer schon 100% malt whisky der in der Coffey oder patent still destilliert wird. In Schottland gab es ebenfalls solche Experimente, aber diese waren zu ihrer Zeit nicht sehr erfolgreich, weil die so erzeugten malts ein sehr unterschiedliches Reifungsverhalten zeigten. Heute macht die Lomond Distillery schottischen malt mit koninuierlicher Destillation und liegt deshalb mit der SWA im Streit, weil diese nicht anerkennen will, daß es sich um malt whisky handelt.


Takeshi Taketsuru, 06. März 1924 – 17. Dezember 2014 war der Adoptivsohn von Rita Taketsuru und ihrem Ehemann Masataka Taketsuru, den Gründern der Nikka Whisky Company. Beim Atombombenangriff auf Hiroshima 1945 verlor er sein Eltern im nur wenige Kilometer entfernten Heimatort Fukuyama. Er übernahm nach dem Tod der Adoptiveltern die Firma und trug wesentlich zur Entwicklung des japanischen whiskies bei. Er starb mit 90 Jahren.


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