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Vodka

 
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Artikel: 7546703

Xellent Swiss Vodka 0,7 ltr.

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Xellent Swiss Vodka 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Xellent - DIWISA Distillerie Willisau SA
Menznauerstrasse 23
CH-6130 Willisau
Schweiz
Land: Schweiz
Region: Zentralschweiz
Abfüller: Xellent Diwisa
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 49,64 €/Liter
 

Beschreibung: Drei Komponenten machen die Qualität eines jeden Vodkas aus: Die Rohstoffe. Das Destillationsverfahren. Das Wasser. Das Ausgangsprodukt von Xellent ist reiner, hochwertiger Schweizer Roggen. Die Anbauflächen liegen in der Zentralschweiz, im Voralpengebiet, in Höhen von 500-800 m und sind nicht größer als zwei Hektar. Verwendet wird nur der qualitativ erstklassige Brotroggen. Die in dieser Region speziell krankheitsresistenten Sorten werden stets überwacht. Die Ernte erfolgt in einer Zeitperiode, die nicht zu feucht ist und wird in die kleine, ländliche Mühle «Napf Zenter» transportiert, welche nur einige hundert Meter von der DIWISA entfernt ist. Die Roggenkörner werden gereinigt, gemahlen und in dieser Form der Distillerie Willisau SA angeliefert. Die Quantität ist beschränkt. Die Qualität umso besser. Über drei Stufen wird die Stärke im Mahlgut aufgeschlossen, verflüssigt, verzuckert und schonend vergärt. Die vergorene Roggenmaische wird in einem ersten Schritt – was für einen Vodka einmalig ist – im traditionellen kleinen Kupferhafen sorgfältig destilliert. Hier bekommt der Swiss Vodka seinen unvergleichlichen Geschmack. In einem zweiten Schritt wird der Rohbrand in einer kleinen Kupferkolonne mit 45 Glockenböden gereinigt. Die DIWISA ist die einzige Distillerie, welche über eine solche Anlage verfügt und einen Vodka in dieser Qualität hervorbringt. Auch jetzt ist der Vodka den Schweizern noch nicht rein genug. Deshalb werden in der dritten Destillation letzte verbliebene unerwünschte Komponenten abgetrennt und der Geschmack noch einmal verfeinert und harmonisiert. Der Vodka besitzt jetzt einen Alkoholgehalt von über 96% Vol. Nach einer Ruhepause von mehreren Monaten wird er nun mit Wasser versetzt. Die Qualität des Wassers ist dabei von größter Wichtigkeit. Bei Xellent stammt es vom Titlisgletscher im Herzen der Zentralschweiz. Aus 3000m Höhe sickert es durch den Berg und wird im hinteren Engelbergertal, ca. 15m unter dem Boden, gefaßt. Es handelt sich um ein weiches, sauerstoff- und mineralhaltiges Wasser, das den feinen Geschmack des Roggenvodkas elegant unterstützt. Schrittweise, immer mit kleinen Ruhephasen, wird dieses reine, glasklare und kräftige Gletscherwasser dem hochprozentigen Vodka beigegeben. Leicht alkalisch bewirkt es zudem, daß Xellent, im Gegensatz zu anderen säurehaltigen Spirituosen, nahezu neutral ist. Die letzte Perfektion erhält Xellent Swiss Vodka durch eine abschließende, mehrstufige Filtration. Erst jetzt erfüllt er, kristallklar, sämtliche Ansprüchet. Xellent ist ein reines, leicht süßlich schmeckendes, charaktervolles Produkt mit 40% Vol., dem außer Vodka und Wasser nichts – aber auch gar nichts – beigegeben wurde. Ein einzigartiges und echtes Schweizer Qualitätsprodukt von exklusiver Güte.

Empfehlung: Pur, bei Zimmertemperatur


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Xellent - DIWISA Distillerie Willisau SA
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