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Bayrische Spezialitäten

 
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Artikel: 7690604

Hemmeter Münchner Kindl 0,7 ltr.
Bärwurz mit 38%

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Hemmeter Münchner Kindl 0,7 ltr. - Bärwurz mit 38%
Hersteller/
Vertrieb:
Anton Riemerschmid Weinbrennerei und Likörfabrik GmbH & Co. KG
Justus-von-Liebig-Str. 2
85435 Erding
Land: Deutschland
Region: Bayern
Abfüller: Hemmeter
Alkoholgehalt: 38,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
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Menge:
  Lieferzeit: Lieferzeit 1-2 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 17,86 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Helles Goldgelb.
Aroma: Sehr kräftiges, typisches Eigenaroma, vor allem mit erdigen und würzigen Noten. Es finden sich Anklänge zu Wurzel- oder Knollengemüsen oder Würzkräutern wie Petersilie, Sellerie, aber auch an Kümmel.
Geschmack: Kräftig und intensiv nach Wurzel und Erde, mit einem aromatischen Nachklang.

Beschreibung: Bärwurz wird aus dem Alpen-Mutterwurz oder Bärwurz, botanisch Ligusticum mutellina hergestellt. Einstmals in den Alpen und im Bayerischen Wald weit verbreitet ist sie in der Natur im Bestand gefährdet, so daß sie gezüchtet werden muß.
Von dieser als Heilpflanze bekannten Wurzel werden etwa achtjährige Pflanzen geerntet, da hier die Wurzeln ausgeprägt genug für diue Verarbeitung sind. Die Knollen werden gereinigt, fein zerkleinert und mit hochprozentigem Alkohol mazeriert, der das Aroma und den Geschmack aufnimmt.
Vor der eigentlichen Destillation wird das Mazerat monatelang in Kellern gelagert, dann schonend doppelt destilliert. Auch vor der Abfüllung erfolgt nochmals ein Reifung von Jahren in kleinen Eichenfässern.
Die Georg Hemmeter GmbH, Justus-von-Liebig-Str. 2, 85435 Erding ist Teil der Anton Riemerschmid Weinbrennerei und Likörfabrik GmbH & Co. KG Justus-von-Liebig-Str. 2, 85435 Erding, die seit 1996 zur Underberg Gruppe gehört.
Erzeuger ist also die Georg Hemmeter GmbH, Vermarkter die Firma Anton Riemerschmid.


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