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Armagnac

 
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Artikel: 7199701

Montaubert Armagnac XO Senator 15 Jahre 0,7 ltr.

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Montaubert Armagnac XO Senator 15 Jahre 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Albert de Montaubert et Fils
34 av des Champs Elysées
75008 Paris
Frankreich
Land: Frankreich
Region: Gascogne
Abfüller: Albert de Montaubert & Fils
Alter: 15 Jahre
Alkoholgehalt: 42,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 104,29 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Helles, klares Bernstein.
Eine zarte, elegante Nase gibt einen ersten Eindruck. Es folgen leicht bittere Aromen, dann florale Untertöne, rauchig-traubige Noten und zarte Zitrusaromen.
Am Gaumen ist der Armagnac zuerst sehr kräftig. Röstaromen dominieren, mit zunehmender Verweildauer im Glas kommen zarte Fruchtanklänge hervor, traubige Töne, pikante Holznoten. Er wirkt mundfüllend und klingt sehr harmonisch und weich aus. Ausgezeichnet.

Ausbau: Eichenfässer

Besonderheit: Der Armagnac ist der älteste Edelbrand Frankreichs, und schon zu Beginn des 16. Jahrhunderts sagt man ihm eine positive Wirkung nach. Er hat sich damit 200 Jahre früher als der Cognac etabliert. Armagnac wird in 3 Anbaugebieten produziert. Im Osten das Bas-Armagnac, wo die besten Branntweine hergestellt werden, delikat und fruchtig, in der Mitte Armagnac-Ténarèze mit spritzigeren und vollmundigeren Bränden, die ihren ganzen Reichtum nach längerer Reifungszeit entfalten. Das Haut Armagnac im Osten, wo sich der Weinanbau im 19. Jahrhundert während einer Zeit starker Nachfrage entwickelt hat, produziert heute nur noch eine sehr geringe Menge. Diese drei Anbaugebiete bilden zusammen einen 15000ha großen Weingarten auf dem Gebiet von drei Départements Gers, Landes und Lot-et-Garonne. 95% des Armagnacs wird in einem für diesen Edelbrand typischen Brennverfahren gewonnen, dem kontinuierlichen Armagnac-Brennverfahren. Hier wird ein Apparat aus reinem Kupfer verwendet, der durch einen Erlaß von 1818 patentiert und von den Destillateuren der Region weiterentwickelt und verbessert wurde. Er trägt wesentlich zum Charakter des Armagnac bei. Am Ende des modernen kontinuierlichen Verfahrens hat der Brand 72 Volumenprozent. Einige Armagnac-Hersteller legen allerdings großen Wert auf ihre Tradition des zweimaligen Brennens nach der „Cognac“-Methode.


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