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Südafrika

 
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Villiera Shiraz 2011 0,75 ltr.

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Villiera Shiraz 2011 0,75 ltr.
Hersteller: Villiera Wines
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Stellenbosch
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Shiraz
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14,50 % Vol.
Säuregehalt: 5,14 g/l
Restsüße: 1,90 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Trinktemperatur: 16-18°C

Charakteristik: Trocken, würziges, kraftvolles Aroma mit Anklängen von Pfeffer, dunklen Beeren. Feine Tanninstruktur. Barrique.

Empfehlung: Sehr gut zu Gebratenem und Gegrilltem.

Herkunft: Villiera Estate liegt in den Außenbezirken des Ortes Stellenbosch. Das Weingut ist im Besitz der Familie Grier und zählt zu den größten privaten Weingütern am Kap. Es werden ausschließlich eigene Trauben im modernsten Keller zu Wein veredelt. Der Winemaker Jeff Grier ist mehrfach zum "Winzer des Jahres" ausgezeichnet worden, sein Bruder Simon bewirtschaftet auf einer Fläche von 260 ha die familieneigenen Weinfelder. Neben den international prämierten Weinen steht der Name Villiera in Südafrika für Top Sekte der methode cap classique.
Im John Platter werden die Weine regelmäßig mit 3 - 4,5 Sternen bewertet. Die Weinbautradition der Familie Grier beginnt in den 1970ern als die Cousins Jeff und Simon Grier sich als Oenologe, bzw. Weinbauer ausbilden lassen und qualifizieren. Ihr Ziel, ausgezeichnete Weine zu machen fand 1983 ein Zuhause, als sie die Villiera vineyards in der Region Stellenbosch kauften. Kurze Zeit später kam Cathy Grier als Leiterin der Verkaufsabteilung dazu. Bei Villiera ist die grundlegende Philosophie die sicherstellung, daß die Weine den specifischen Charakter des terroir wiederspiegeln, aber auch die einzigartigen Characteristiken des jeweiligen Jahrganges. Dazu werden Techniken eingesetzt, welche im Keller die spezifischen Aromen und Geschmäcker der verschiedenen Traubensorten entwickeln und erhalten. Große Neuanpflanzungen von klassischen und lokalen Rebsorten, verbunden mit der Einführung moderne Kellereiausrüstung und - Techniken für Weine und für die Mèthode Cap Classique Produktion, hat feste Fundamente gelegt um außergewöhnliche Weine im Familienteam zu machen.
                 


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