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Südafrika

 
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Artikel: 6506104

Glen Carlou Chardonnay 2014 0,75 ltr.

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Glen Carlou Chardonnay 2014 0,75 ltr.
Hersteller: Glen Carlou Vineyards
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Paarl
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Säuregehalt: 5,80 g/l
Restsüße: 1,36 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 18,60 €/Liter
 

Trinktemperatur:10-12°

Rebsorte: Chardonnay

Charakteristik: Limonengrün in der Farbe, kristallklar mit eine Hauch Gelb.
Im Aroma viellagig, komplexe Aromen reifer Birne, mit würzigen Noten nach Citrus- und anderen tropischen Früchten, Mandeln und untergründiger Mineralität. Ein schöner Körper, frische Säure mit Noten von grümnen Äpfeln, Anflügen von Melone und Grapefruit. Eine stimmig und griffige Struktur. Dazu eine frische Säure mit einm komplexen, von feiner Eiche unterlegtem langem und fruchtigem Nachklang

Empfehlung:
Zu Meeresfrüchten an Buttersauce, Garnelen in Knoblauchöl, Wolfsbarsch auf der Haut gebraten mit leichter Weißweinsahnesauce, Huhn, Pasta mit einer Sahnesauce, Kalbfleisch, Truthahn, mildem Weißschimmelkäse. Kurz, sehr vielseitig. Schmeckt jugendlich am besten.

Herkunft: Glen Carlou ist in Besitz der weltweit operierenden schweizer Weingruppe Hess. Glen Carlou, bei Paarl, liegt im Zentrum des Weinanbaus in Südafrika. Das 108ha große Weingut, einst unter dem Namen "Schildkröte" bekannt, liegt am Fuß des Simonsberg zwischen Paarl und Stellenbosch. Vor einiger Zeit von Walter Finlayson gekauft, der erkannte, daß Potential zur Weinerzeugung aus Trauben von außergewöhnlicher Qualität und Güte vorhanden war. Walter Finlayson hat das Weingut Hartenberg restauriert und das Blauklippen Weingut, wofür er 15 Jahre aufgewendet hat. Bei diesen Tätigkeiten erwarb er den Ruf, ein innovativer und sehr talentierter Weinmacher zu sein. Die Arbeiten an Glen Carlou begannen 1985. Zuerst wurden die besten Böden gesucht. Es fanden sich hauptsächlich Glenrosa Shale und Clay Böden, vor allem im südlichen Teil des Besitzes. Nach der Bodenaufbereitung wurden die geeignetsten Rebsorten gepflanzt. Chardonnay, Pinot noir, Cabernet sauvignon und Merlot erwisen sich als am besten geeignet. Sofern verfügbar, wurden virusfreie und resistente Reben verwendet. Die mechanisch-biologische Bodenverbesserung wird weiter vorangetrieben. Walters Sohn David wurde 1994 Weinmaker. Er schloß seine Ausbildung am Elsenberg College in Stellenbosch als bester Student seines Jahrgangs ab. Er arbeitete zeitweise in Australien und in Frankreich, um Erfahrung zu sammeln. 1996 wurde er zum "wine judge", Wertungspreisrichter in Südafrika ernannt. Er ist der bisher jüngste.

Ausbau: Lese vom 28. Januar bis 13 Februar 2009. Der Traubenmost wird zu 100% in französischen Fässern von 225 und 300 ltr. vergoren und reift in Barriques (30% neu, 35% zweite Füllung, 35% dritte Füllung) über 10 Monate auf der Hefe. Vollmundiger Chardonnay im klassisch französischen Stil mit anhaltendem Geschmack.


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