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Südafrika

 
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Artikel: 6966107

Creation Sauvignon Blanc 2014 0,75 ltr.

Ø Bewertung: 4,0
Dieser Artikel wurde mit 4 von 5 möglichen Sternen bewertet
Creation Sauvignon Blanc 2014 0,75 ltr.
Hersteller: Creation Wines
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Walker Bay
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Sauvignon blanc
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Säuregehalt: 6,40 g/l
Restsüße: 2,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 13,32 €/Liter
 

Trinktemperatur: 8-10°C

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Charakteristik: Strohgelb in der Farbe mit funkelnden grünen Blitzen. Ein hervorragend ausgewogener Wein lockend mit Aromen von tropischen Früchten, eleganten Holunderblüten und interessanterweise mineralischen Anflügen. Diese tragen bis in den Geschmack, vollmundig, wo frische, gut eingebundene Säure zum Reiz des Weines beiträgt und zu einem anhaltenden unvergesslichen Nachgeschmack führt.

Empfehlung: Zwischen 2012 und 2015 trinken.

Herkunft: Als im Jahr 2002 Jean-Claude (JC) und Carolyn Martin die Herausforderung der Schaffung einer Weinkellerei in einer abgelegenen Ecke der Walker Bay Weinanbauregion annahmen, taten sie dies mit dem Mut ihrer Überzeugung. Die 35ha hügeligen Landes auf der hohen Hemel-en-Aarde Ridge war noch nie mit Reben gepflanzt worden, aber das große Potenzial erkennend, machten sie sich mit Beharrlichkeit und Entschlossenheit auf, um es in ein Modell Weingut zu verwandeln. Kein leichtes Unterfangen, aber der in der Schweiz geborene JC und die in Südafrika geborene Carolyn (geb. Finlayson) kommen beide aus Weinpionier-Familien die mindestens drei Generationen und zwei Kontinente überspannen!
Hoch oben in der Hemel-en-Aarde Ridge in der Nähe von Hermanus gelegen, klettern die Creation Reben die steilen Hügel des Babylon Toren Mountain auf eine luftige Höhe von 350m über dem Meeresspiegel hinauf. Hier befinden sie sich im Bereich großzügiger Sonneneinstrahlung, gedeihen auf 450 Millionen Jahre alten Lehm Böden mit verwittertem Bokkeveld Schiefer und tanzen in den kühlen Brisen die vom nahen Atlantik herüberwehen. Während der jährlichen Wachstumsperiode, übersteigen die Temperaturen selten die 30°C, während in der kühlen Nacht der Index während des ganzen Jahres selten mehr als 12°C niedriger als die Tageszeittemperatur liegt. Diese Faktoren führen zu aromavollen Trauben von hervorragender Qualität, so daß für die Creation von komplexen Weinen mit Länge und Tiefe geeignet sind.
Um die Rolle von Mutter Natur beim Erfolg der Weine anzuerkennen, ist Creation Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative (BWI) und verpflichtet, das Naturerbes durch die Umsetzung langfristiger biologischer Vielfalt sowie Nachhaltigkeitsprogrammen zu erhalten. Die Farm entspricht auch den Nachhaltigkeitsrichtlinien, gemäß Integrated Production of Wine (IPW) Plänen und alle neuerlich veröffentlichten Weine tragen stolz das "Green Seal".
Darüber hinaus haben man Unterstützung zugesagt für die Landmark Foundation das gut ist offiziell Raubtier freundlich. Hand in Hand mit der Natur arbeitend ist Creation eines von nur neun Weingütern in Südafrika, welches die begehrte EnviroWines Akkreditierung erhalten hat.
Die modernen Keller wurden rechtzeitig für den Jahrgang 2007 fertig und enthalten state-of-the-art Ausrüstung importiert aus Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Angefangen mit einem pneumatischen Punch-Down-System über Edelstahltanks mit integrierten Kühl-und Heizsystemen, glaubet man daß die Einrichtungen der Weinbereitung der herrlichen Trauben, die auf dem Gut geerntet werden, würdig sind. Alle Rotweine werden unter optimalen Bedingungen in 225-Liter-Eichenfässern aus Franreich gereift.

Ausbau: Geerntet Ende Februar 2014, vergoren in Edelstahltanks bei 15°C, ohne malolactische Säureumwandlung. Gereift auf den feinen Tresten für 5 Monate, keine Faßreifung, abgefüllt im Juli 2012.


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