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Portugal

 
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Artikel: 6018568

Fabelhaft Rose 2015 0,75 ltr.

Keine Bewertung
Fabelhaft Rose 2015 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Niepoort Vinhos S.A.
Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal
Land: Portugal
Weinart: Roséwein
Anbaugebiet: Douro
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Tinta Amarela, Touriga Franca
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol.
Säuregehalt: 4,50 g/l
Restsüße: 1,20 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 11,93 €/Liter
 

Trinktemperatur: 8-12°C

Rebsorten: 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca und 50% andere

Charakteristik: Sehr lebendige, leichte Lachsfarbe. Zeigt ein Aroma von Wildfrüchten und gute florale Noten. Große aromatische Intensität, frisch und elegant.
Mit einem guten Volumen am Gaumen, aber frisch und von einer guter Säure angetrieben, sollte dieser Rosé vorzugsweise jung getrunken werden. Sehr eleganter Nachklang, mit roten Beeren und mineralischen Noten.

Empfehlung: Meeresfrüchte (leicht gekocht), leichte Fischgerichte, Geflügel, weißes Fleisch. Vegetarisch: Knollengerichte (Süßkartoffel, Rübe), Cäsarsalat, Käsegerichte.

Herkunft: Der Norden Portugals ist auch das grüne Portugal. Hier sind die Sommer nicht ganz so heiß und die Sonne brennt nicht ganz so ungnädig auf das Land wie im Süden. Außerdem sorgen hier gelegentliche Regengüsse für etwas Nass, so dass die Vegetation im Sommer nicht gänzlich verdorrt. Das Gebiet ist gebirgig und insbesondere zur spanischen Grenze hin werden auch große Höhen erreicht, die gar Wintersport ermöglichen. Hier finden sich viele eindrucksvolle Naturreservate, in denen selbst Wölfe keine Seltenheit sind. Jetzt können wir auch mit einem weißen Fabelhaft feiern.
Der Wunsch, einen Fabelhaft Rosé herzustellen, war schon immer vorhanden gewesen seit dem ersten Roten Fabelhaft 2002 und dem Weißen 2010. Dieser erste Jahrgang, 2013, kennzeichnet sich durch ganz besondere Wetterbedingungen, die Ernte geschah sehr früh und es wurden Roséweine von großer aromatischer Frische produziert. Die Trauben stammen aus höheren Bereichen der Subregion Cima Corgo. Der Ziel wer, einen Rosé mit einer hellen, frischen und mineralischen Farbe zu erzeugen. Der Fabelhaft ist ein Wein zum Feiern der guten Momente, mit Freunden zu Tisch, er eignet sich perfekt für Sommernachmittage!
Die Ernte 2013 begann am 19. August, früher als üblich, um gute Säureniveaus zu gewährleisten und einen zu hohen Alkoholgehalt zu vermeiden. Das Weinjahr war um 25% produktiver gegenüber dem Vorjahr. Die Entscheidung, die Ernte etwas früher zu beginnen erwies sich als richtig, da alle großen Weinberge geerntet waren, bevor es am 27. September stark zu regnen anfing.
Der Wein aus der Region Douro ist auf Schieferböden der Weinberge Quinta de Nápoles u.a. gewachsen. Es sind kleine, ältere Weinberge mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30-60 Jahren der Rebsorten 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca und 50% anderen. Die Pflanzendichte der Rebstöcke liegt bei 6000/ha, gezogen im Guyot und Royat auf einer Meereshöhe von 200-400m.ü.M.

Ausbau: Die Ernte des Fabelhaft Rosé fing am 2. September an. Die Trauben wurden in 23-Kilo perforierten Behältern transportiert und, nach einer sorgfältigen Auswahl am Lesetisch, wurden sie nach dem Gravitationsprinzip in Edelstahltanks eingeführt, in denen sie einige Stunden blieben. Nach einer kurzen Maischegärung, setzte die flüssige Phase an mit einer langsamen Gärung auf der Feinhefe, 7 Monate lang bei sehr niedriger Temperatur. Malolaktische Gärung Teilweise durchgeführt Dieser Wein wurde am 1. April 2014 abgefüllt.


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