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Venetien

 
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Artikel: 6873502

Sartori Vigneti di Radole Valpolicella Superiore 2014 0,75 ltr.

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Sartori Vigneti di Radole Valpolicella Superiore 2014 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Casa Vinicola Sartori S.p.A
37024 Negrar in Valpolicella (Verona)
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Venetien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol.
Säuregehalt: 5,50 g/l
Restsüße: 4,30 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,250 kg
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 10,33 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorten: Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Croatina 5%

Charakteristik: Dunkelrot in der Farbe mit purpurnen Reflexen.
Im Aroma reife Beeren, besonders Brombeere und Heidelbeere.
Im Geschmack eine deutliche, schöne Fruchtnote, besonders nach Schwarzkirschen. Zeigt einen schönen Schmelz, samtig mit schönen Tönen von der Reifung.

Empfehlung:
Eignet sich zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Herkunft: Das 1898 von Pietro Sartori gegründete Weinhaus Satori liegt im Zentrum des Veronesischen Weinbaugebietes. Das Weingut Sartori, berühmt für seinen Amarone, besitzt die 1898 mitgekaufte venezianische Villa Maria in Negrar noch heute und sie ist immer noch Sitz des Weinbetriebs. In der nunmehr vierten Generation ist die Familie Sartori mit der gleichen Hingabe dem Weinbau verpflichtet.
Vor einigen Jahren übernahm die jüngste Generation das Ruder und bewirkte einen enormen Qualitätszuwachs. Ausgezeichnete Rot- und Weißweine in allerbester italienischer Tradition haben durch ihre Klarheit, Sauberkeit und intensiven Ausdruck Anhänger in der ganzen Welt.
"Die Region von Verona ist von der Natur mit idealen Bedingungen für große Weine beschenkt worden. Die sanften Hügel, die sich bis an die Ufer des Gardasees erstrecken, bieten beste Voraussetzungen für Weinbau. Ihre Böden bestehen aus Ton und Kalk. Gerade letzterer ist es, der Weinen, egal wie kräftig und dicht sie sind, eine unvergleichliche Finesse und Eleganz beschert." Markus Del Monego (Sommelier Weltmeister aus Deutschland im Jahr 1998). Die Garganega-Traube ist Grundlage des bekannten italienischen Soave oder Soave Classico Wein. Ein Zusatz von max. 30% der Rebsorte Trebbiano di Soave und/oder Pinot Bianco und/oder Chardonnay ist erlaubt. Dieser Weißwein ist nach dem gleichnamigen italienischen Ort Soave östlich von Verona, Venetien benannt. Der Soave ist einer der bekanntesten Weine aus Italien und verfügt über den Status einer DOC. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 10,5%, ab 11,5% darf er sich Soave Superiore nennen. Meistens handelt es sich jedoch um einen sehr einfachen Wein, der in Massen in die ganze Welt exportiert wird. 85% der Erzeugung liegt bei Winzergenossenschaften, die nach hohen Produktionsvolumina bei niedrigen Preisen streben. Damit haben aber die Soave Lagenweine bekannter Hersteller nichts zu tun. Sie zeigen, was ein Soave sein kann.
Mit der Weinlinie "I Vigneti" stellt Sartori einzelne DOC Weine ausgesuchter Weinlagen heraus.

Ausbau: Handlese der vollreifen und gesunden Trauben Ende September. Klassische Rotweinbereitung mit Entrappung der Beeren und Mazeration der Maische und Maischegärung für 10-14 Tage, danach Abpressen und Endgärung, Reifung im Holzfaß für mindestens 12 Monate und nach der Füllung circa 2 Monate Flaschenreife vor dem Start des Verkaufes.


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