Santi Bardolino Classico Ca' Bordenis 2021 0,75 ltr.
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Trinktemperatur: 16-18°C
Rebsorten: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Charakteristik: Duftend, elegant, vollmundig, lebhaft, aus der Spitzenlage Ca' Bordenis.
Empfehlung: Zu dunklem Fleisch, Nudelgerichten und Käse.
Herkunft: Die Trauben stammen aus den Weinbergen im Herzen des klassischen Bardolino-Anbaugebiets. Die Böden bestehen aus steinigen und harten Böden der Moränenhügel.
Stolz der Veroneser Weintradition. Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weinhaus Santi konzentrierte sich anfangs auf die Klassiker Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone und Bardolino, bereitet aus Lesegut von eigenen Weinbergen im Herzen der besten Anbauzonen.
Über die Jahre vollzog die Kellerei einen allmählichen Wandel, und als Erste schwenkte sie auf den GIV-Qualitätskurs ein, der die gesamte Produktionskette von der Weinbergbewirtschaftung über die Vinifikationstechnik und -philosophie bis zur Abfüllung umschließt.
Neben drei Verarbeitungskellern – Tenuta Pule, San Pietro Incariano und Tenuta Preella – gehören zu dem Betrieb eine Dependance, in der die Weine ihren Fassausbau absolvieren, sowie eine mit modernster Technik ausgestattete Abfüllanlage in Pedemonte. Heute genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine.
Ihre Entstehung verdanken diese der Erfahrung und Kompetenz der hiesigen Önologen, die, einerseits den Blick in die Zukunft gerichtet, andererseits die Traditionen sorgsam wahren.
Gruppo Italiano Vini ist führend im italienischen Weinsektor und zählt auch international zu den bedeutendsten Erzeugern und Anbietern hochwertiger Weine. Der Besitz der Gruppe umfaßt 15 Traditionskellereien, die, umgeben von eindrucksvollen betriebseigenen Rebflächen (insgesamt 1.340ha) und verteilt auf die renommiertesten Anbauzonen Italiens, namhafte Marken darstellen und auf den Märkten in aller Welt präsent sind.
Das 1986 gegründete Unternehmen hat seinen Sitz in der aus dem 18. Jahrhundert datierenden Villa Belvedere, gelegen am Gardasee in der Provinz Verona. Gruppo Italiano Vini nimmt im internationalen Weinwesen insofern eine Sonderstellung ein, als es hier gelingt, die positiven Aspekte kleiner Betriebe mit den Vorteilen einer großen Gesellschaft zu verknüpfen.
In jeder der unter dem Dach der Gruppe vereinten Kellereien erfolgen die verschiedenen Produktionsphasen – von der Rebenpflege und der Lese über die Vinifizierung und den Ausbau bis zur Abfüllung der Weine – mit größter Sorgfalt und unter dem ebenso aufmerksamen wie erfahrenen Blick des Agronomen, des Önologen und des Betriebsleiters.
GIV vereint folgende Marken unter einem Dach: Nino Negri – Glanzvolles Aushängeschild des Veltlin, Tenimenti Cà Bianca – Piemonteser Weine und Rebkulturen, Santi – Stolz der Veroneser Weintradition, Bolla – Wo die Seele zu Hause ist, Folonari – Typische Weine Italiens, Lamberti – Die Klassiker Venetiens, Turà – Der Frizzante aus Venetien, Conti d’Arco – Stillweine und Spumanti Metodo Classico aus dem Trentino, Conti Formentini – Im Collio seit 1520, Cavicchioli – Das Flaggschiff des Lambrusco, Machiavelli – Fünf Jahrhunderte Geschichte im Chianti Classico, Melini – In der Toskana seit 1705, Conti Serristori – Der Weinadel des Chianti. Bigi – In Umbrien seit 1880, Fontana Candida – Weltweit Inbegriff des Frascati, Re Manfredi – Geschichte und Innovation im Vulture-Gebiet, Castello Monaci – Salento. Von der Sonne verwöhnt, Tenuta Rapitalà – Sizilien.
Bardolino ist ein italienisches Weinbaugebiet, benannt nach dem gleichnamigen Ort im Südosten des Gardasees, das zur Region Venetien gehört. Es werden die Qualitätsstufen DOC und DOCG produziert. Die DOC-Stufe trägt die Denomination seit dem Jahr 1968, die am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Beim DOCG-Wein sind die Anforderungen an Alkoholgehalt, Ertrag je Hektar und Vinifizierung schärfer.
Der Bardolino DOCG trägt die Bezeichnung Superiore.
Die Erzeugungszone für DOC-Weine umfasst die Ortschaften Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio. Weine, die im Kerngebiet zwischen den Gemeinden Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano und Cavaion angebaut, gekeltert und abgefüllt wurden, dürfen die Bezeichnung „Bardolino classico“ führen.
Der DOCG-Wein (Bardolino Superiore) darf in Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera und Valeggio angebaut, gekeltert und abgefüllt werden.
Rebsorten: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Charakteristik: Duftend, elegant, vollmundig, lebhaft, aus der Spitzenlage Ca' Bordenis.
Empfehlung: Zu dunklem Fleisch, Nudelgerichten und Käse.
Herkunft: Die Trauben stammen aus den Weinbergen im Herzen des klassischen Bardolino-Anbaugebiets. Die Böden bestehen aus steinigen und harten Böden der Moränenhügel.
Stolz der Veroneser Weintradition. Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weinhaus Santi konzentrierte sich anfangs auf die Klassiker Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone und Bardolino, bereitet aus Lesegut von eigenen Weinbergen im Herzen der besten Anbauzonen.
Über die Jahre vollzog die Kellerei einen allmählichen Wandel, und als Erste schwenkte sie auf den GIV-Qualitätskurs ein, der die gesamte Produktionskette von der Weinbergbewirtschaftung über die Vinifikationstechnik und -philosophie bis zur Abfüllung umschließt.
Neben drei Verarbeitungskellern – Tenuta Pule, San Pietro Incariano und Tenuta Preella – gehören zu dem Betrieb eine Dependance, in der die Weine ihren Fassausbau absolvieren, sowie eine mit modernster Technik ausgestattete Abfüllanlage in Pedemonte. Heute genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine.
Ihre Entstehung verdanken diese der Erfahrung und Kompetenz der hiesigen Önologen, die, einerseits den Blick in die Zukunft gerichtet, andererseits die Traditionen sorgsam wahren.
Gruppo Italiano Vini ist führend im italienischen Weinsektor und zählt auch international zu den bedeutendsten Erzeugern und Anbietern hochwertiger Weine. Der Besitz der Gruppe umfaßt 15 Traditionskellereien, die, umgeben von eindrucksvollen betriebseigenen Rebflächen (insgesamt 1.340ha) und verteilt auf die renommiertesten Anbauzonen Italiens, namhafte Marken darstellen und auf den Märkten in aller Welt präsent sind.
Das 1986 gegründete Unternehmen hat seinen Sitz in der aus dem 18. Jahrhundert datierenden Villa Belvedere, gelegen am Gardasee in der Provinz Verona. Gruppo Italiano Vini nimmt im internationalen Weinwesen insofern eine Sonderstellung ein, als es hier gelingt, die positiven Aspekte kleiner Betriebe mit den Vorteilen einer großen Gesellschaft zu verknüpfen.
In jeder der unter dem Dach der Gruppe vereinten Kellereien erfolgen die verschiedenen Produktionsphasen – von der Rebenpflege und der Lese über die Vinifizierung und den Ausbau bis zur Abfüllung der Weine – mit größter Sorgfalt und unter dem ebenso aufmerksamen wie erfahrenen Blick des Agronomen, des Önologen und des Betriebsleiters.
GIV vereint folgende Marken unter einem Dach: Nino Negri – Glanzvolles Aushängeschild des Veltlin, Tenimenti Cà Bianca – Piemonteser Weine und Rebkulturen, Santi – Stolz der Veroneser Weintradition, Bolla – Wo die Seele zu Hause ist, Folonari – Typische Weine Italiens, Lamberti – Die Klassiker Venetiens, Turà – Der Frizzante aus Venetien, Conti d’Arco – Stillweine und Spumanti Metodo Classico aus dem Trentino, Conti Formentini – Im Collio seit 1520, Cavicchioli – Das Flaggschiff des Lambrusco, Machiavelli – Fünf Jahrhunderte Geschichte im Chianti Classico, Melini – In der Toskana seit 1705, Conti Serristori – Der Weinadel des Chianti. Bigi – In Umbrien seit 1880, Fontana Candida – Weltweit Inbegriff des Frascati, Re Manfredi – Geschichte und Innovation im Vulture-Gebiet, Castello Monaci – Salento. Von der Sonne verwöhnt, Tenuta Rapitalà – Sizilien.
Bardolino ist ein italienisches Weinbaugebiet, benannt nach dem gleichnamigen Ort im Südosten des Gardasees, das zur Region Venetien gehört. Es werden die Qualitätsstufen DOC und DOCG produziert. Die DOC-Stufe trägt die Denomination seit dem Jahr 1968, die am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Beim DOCG-Wein sind die Anforderungen an Alkoholgehalt, Ertrag je Hektar und Vinifizierung schärfer.
Der Bardolino DOCG trägt die Bezeichnung Superiore.
Die Erzeugungszone für DOC-Weine umfasst die Ortschaften Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio. Weine, die im Kerngebiet zwischen den Gemeinden Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano und Cavaion angebaut, gekeltert und abgefüllt wurden, dürfen die Bezeichnung „Bardolino classico“ führen.
Der DOCG-Wein (Bardolino Superiore) darf in Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri del Benaco, Caprino, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera und Valeggio angebaut, gekeltert und abgefüllt werden.
