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Toskana

 
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Artikel: 6663521

Frescobaldi Mormoreto
Castello di Nipozzano 2006 0,75 ltr.

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Frescobaldi Mormoreto - Castello di Nipozzano 2006 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Marchesi de Frescobaldi Societa' Agricola SRL
120, Via Aretina
50065 Pontassieve (FI)
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 14,50 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 63,33 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Charakteristik: Ein tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexen. Im Bouquet reichhaltig, mit reifen Fruchtaromen, die zu einem komplexen aromatischen Mosaik beitragen, in welchem Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Trockenpflaumen, Himbeeren, Datteln und Waldfruchtkonfitüre zu finden sind. Ergänzt und bereichert durch Nuancen von Gewürzen wie grünem Pfeffer, Ingwer und Vanille. Sie helfen, Eindrücke von Kakaobutter, Chlorophyll und Tabakblättern einzubinden. Im Geschmack feinkörnige, seidige Tannine, welche zu einem samtigen Mundgefühl mit knackiger Säure beitragen und eine lange anhaltende, dichte Entwicklung bis in den Nachklang tragen.

Empfehlung:
Perfekt zur klassisch toskanischen Bistecca alla fiorentina. Wunderbar zu allen Schmorgerichten und deliziös mit gereiften Käsen.

Herkunft: Castello di Nipozzano ist der Bannerträger der Chianti Rufina DOCG. Besitzer ist Marchesi di Frescobaldi Società Agricola s.r.l.. Mormoreto ist eine Einzellage des Castello di Nipozzano. Der Mormorteo gilt als Supertoskaner von großer Eleganz. Er wird aus einer Cuvee von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc und Petit Verdot komponiert. Der erste Mormoreto wurde 1983 winifiziert. Castello di Nipozzano liegt in Pelago auf einer Höhe zwischen 280m bis 330m ü.M. Der Weinberg Mormoreto hat 25ha und ist südlich ausgerichtet. Die Böden hier sind sehr unterschiedlich und wegen der Mischforemen aller möglichen Typen oft gar nicht exakt zu bestimmen. In einigen Bereichen felsig und steinig, in anderen findet sich sehr viel Ton, in wieder anderen Sand. alles in allem aber sind sie fruchtbar und gut entwässert. Im Mormoreto stehen etwa mehr als 5800 Reben/ha, sie werden nach Cordon und Guyot gezogen. Sie gehen zum Teil auf das späte 19. Jahrhundet zurück. Seit mehr als 700 Jahren oder 30 Generationen steht der Name Marchesi de'Frescobaldi für Engagement im Rebbau und in der Weinbereitung. Mit über 1000ha Rebflächen zählt die Adelsfamilie zu den größten RWeingutsbesitzern Europas und erzeugt auf verschiedenen Weingütern in der Toskana und im Friaul Weine von höchstem Qualitätsniveau und mit klangvollen Namen: Ornellaia, Castello di Pomino, Castello di Nipozzano, Castelgiocondo und Castiglioni sind die bekanntesten aus der Toskana. Die Stärke des Familienbetriebes liegt aber auch in der steten Innovation: Unter anderem war Frescobaldi der erste, der in der Toscana die Traubensorten Chardonnay, Cabernet, Merlot und Pinot Noir kultivierte. 1993 lancierte Marchesi de'Frescobaldi zusammen mit Robert Mondavi den ersten Jahrgang des mittlerweile raren "Luce della Vite". Zudem erstanden im Jahre 2002 beide Familien, Mondavi und Frescobaldi, das prestigeträchtige Weingut Ornellaia. Heute gehören beide Weingüter zu 100 Prozent Marchesi de Frescobaldi.

Ausbau: Die Weinsaison 2006 war geprägt von eine guten Balance der Wachstumsbedingungen, mit normalen Mengen an Regen im Juli und August. Das Weinjahr 2006 brachte Weine von beträchtlicher Eleganz und außergewöhnlichem Alterungspotential. Leichte Regenfälle im Sommer lieferten genur Feuchtigkeit um den Farbwechsel der Trauben ohne Probleme zu bewältigen. Sonnige, frische und trockene Tage im September und Oktober waren entscheidend für die notwendige Qualität. Handlese Ende September, Ertragesbeschränkung auf 35 hl/ha. Vergärung in Edelstahl bei 35° über 15 Tage. Maceration auf den Häuten über 28 Tage. Die malolaktische Säureumwandlung geschah unmittelbar nach der alkoholischen Gärung. Barriqueausbau über 24 Monate in neuen Barriques aus gesägter und gespaltenen Eichendauben. Anschließend eine weitere Reifung in Flaschenfür 6 Monate. Abgefüllt in Flaschen zu 0,75 ltr., 1,5 ltr., 3 ltr., 6 ltr. und 18 ltr..


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Marchesi de Frescobaldi Societa' Agricola SRL
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