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Frankreich

 
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Artikel: 6353110

Pascal Jolivet Sancerre 2013 0,75 ltr.

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Pascal Jolivet Sancerre 2013 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Pascal Jolivet
Route de Chavignol
18300 Sancerre
Frankreich
Land: Frankreich
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Loire
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Sauvignon blanc
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 23,67 €/Liter
 

Trinktemperatur: 10-12°C

Rebsorte: Sauvignon Blanc 100%

Charakteristik: Farbe: hell glänzendes Goldgelb Duft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und der typisch eleganten, mineralischen Note Geschmack: auch am Gaumen entfalten sich reiche Fruchtaromen und feine Mineralität in perfekter Balance.

Empfehlung: trinkt sich besonders gut zu frischen Muscheln und Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Hühnchen und natürlich den feinen Ziegenkäsen von der Loire.

Herkunft: Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Die Trauben für den Sancerre AOC wachsen auf verschiedenen Terroirs: etwa 50% stammen von den kalkig-kreidigen Böden der ?Caillottes? in Bué-en-Sancerre, 30% wachsen auf den ?Terres Blanches?, der höchsten Erhebung im Westen der Appellation, wo die Böden tonig-kalkig sind, und die restlichen 20% kommen aus dem Osten Sancerres, von den berühmten ?Silex?-Böden, aus Kalk und Feuerstein. Alle Trauben werden parzellenweise gelesen, sortiert und separat vinifiziert. Die Moste werden ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren.


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