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Pfalz

 
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Artikel: 6831115

Bassermann-Jordan Jesuitengarten Großes Gewächs
Forst Riesling trocken 2013 0,75 ltr.

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Bassermann-Jordan Jesuitengarten Großes Gewächs - Forst Riesling trocken 2013 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Kirchgasse 10
67146 Deidesheim
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Pfalz
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13,00 % Vol.
Säuregehalt: 9,50 g/l
Restsüße: 6,60 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 51,67 €/Liter
 

Trinktemperatur: 9-12° C

Rebsorte: Riesling

Charakteristik: Der Jesuitengarten ist komplex, mineralisch geprägt mit elegantem Pfirsichduft. Zurzeit noch verhalten zeigt er doch schon seine Fülle und Länge. Das tolle Säureniveau gibt ihm Struktur und Extrakt zum reifen. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential und einer Lagerfähigkeit von 15 Jahren.

Empfehlung: Paßt zu Pasteten, Muscheln, Forelle, Soufflé.

Herkunft: Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, dass das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.
Am Ortsrand von Forst gelegen, in direkter Nachbarschaft zum Kirchenstück und Ungeheuer, ist der Jesuitengarten auf Grund seines extrem hohen Mineralgehalts eine der besten Weinlagen der Pfalz überhaupt. Die Lage ist berühmt für seine feinen und eleganten Weine bei hoher Komplexität. Der Name geht auf Besitzungen des ehemaligen Jesuitenklosters von Neustadt/Weinstraße zurück. Der Boden besteht aus sandigem Ton mit Kalk, sandigem Lehm mit Kalksteingeröll stellenweise hohe Konzentration von Basaltverwitterungen.

Ausbau: Die Trauben wurden selektiv in mehreren Tranchen mit 40 hl/ha gelesen. Nach Entrappen und Abpressen wird der Most natürlich durch Absetzen geklärt. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Wein wird nach dem Abstich zum Ausbau im Edelstahltank und Stückfass auf der Feinhefe belassen und battoniert, um zusätzliche Geschmacksvolumen zu generieren.


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Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
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