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Rum & Rumliqueure

 
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Matusalem Gran Reserva 23 Solera Rum 0,7 ltr.

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Matusalem Gran Reserva 23 Solera Rum 0,7 ltr.
Hersteller: Matusalem Rum
Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co.KG
53340 Meckenheim
Deutschland
Land: Dominikanische Rpublik
Abfüller: 1872 Holding
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 73,93 €/Liter
 

Charakteristik: Im Aroma dominante süße Vanille, mit karamelligen Obertönen, die in den Geschmack und Körper hineintragen. Einiges an Holz, erinnert an feinen brandy. Die süßen Noten und der Alkohol schwingen im Mund. Er hat definitiv Finesse und auch Kraft. Die Aromen werden nicht durch die Süße überdeckt. Ein maskuliner Rum mit allerdings einem eher kurzen finish.

Besonderheit: Matusalem & Company wurde von Benjamin und Eduardo Camp gegründet, die aus Spanien nach Cuba gekommen waren, um eine Rum Destillerie zu gründen. 1872 führten die Brüder Camp zusammen mit ihrem Partner Evaristo Alvarez die Marke Matusalem, hergestellt in Santiago de Cuba, ein. Die Camps hatten einige Erfahrung mit dem Solera System aus dem spanischen sherry und brandy Geschäft. Der "Matusalem" wurde gewählt, um die lange Reifung der Rums zu verdeutlichen. 1912 kehrte Benjamin Camp nach Spanien zurück und überließ die Firma Eduardo. Aus den Familen Camp und Alvarez wurde eine Einheit, als die Tochter von Evaristo Alvarez den Sohn von Eduardo Camp ehelichte. Über die nächsten 25 Jahre wuchs und gedieh die Firma unter der Leitung von Claudio Alvarez LeFebre, dem Sohn von Evaristo Alvarez. In den 1930er unter der Prohibition in den USA kamen viele durstige Amerikaner nach Cuba. In den 1940ern über gab Claudio Alvarez LeFebre an seinen Sohn Claudio Alvarez Soriano. Seine dynamische Führung brachten der Matusalem and Company 50% des cubanischen Rummarktes. Der Preis war hoch. 1956 starb zuerst der ältere Alvarez, 6 Monate später starb der jüngere an Lungenkrebs. Im gleichen Jahr begann unter Fidel Castro die cubanische Revolution, die 1959 dazu führte, daß die ganze Firma Matusalem ins Exil ging und Matusalem and Company in den USA neu gegründet wurde. Allerdings verlief der Start holprig. Streitigkeiten zwischen nicht weniger als drei zweigen der Familie führten zwangsläufig zum Niedergang des Matusalem, der erst 1995 endete, als Dr. Claudio Alvarez Salazar, Großenkel des Firmangründers die Kontrolle über die Matusalem and Company in einem außergerichtlichen Vergleich erlangte. 2002 sah die Neugeburt von Matusalem and Company und er ist heute wieder einer der premium Rums aus der Karibik. Da die cubanische Regierung den Namen Matusalem nicht weiter verwenden konnte, wurde die Ur-Firma auf Cuba in Santiago de Cuba in Ron Santiago umbenannt. Der heutige Matusalem Rum kommt aus der Dominikanischen Republik. Seine master blender sind allesamt Nachfahren des Gründers und Experten im Umgang mit der solera.
Wenn es einen Rum gibt, der zu Recht behaupten kann er werde nach einem original cubanischem Rezept gemacht, dan Matusalem. Was allerdings die Angabe Solera Blender in Verbindung mit einer Zahl bedeuten soll, kann niemand so recht erklären. Es handelt sich jedenfalls nicht um eine Altersangabe. Wahrscheinlich bedeutet es, daß der aus Melasse destillierte Rum in einem solera system reift, das bis zu 23 Jahre altem Rum enthält. Dadurch bedingt ist er ein Rum blend verschiedener Jahrgänge mit einem maximalen Alter von 23 Jahren.


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