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Rum & Rumliqueure

 
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Cruzan Aged Rum Origin of St. Croix 1,0 ltr.

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Cruzan Aged Rum Origin of St. Croix 1,0 ltr.
Hersteller: Cruzan Rum Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: US Virgin Islands
Region: St. Croix
Abfüller: Cruzan
Alter: 2 Jahre
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 1,000 Liter
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Charakteristik: Farbe: Heller Bernstein.
Aroma: Sehr süß und fruchtig. Es finden sich auch florale Noten, dazu ein Hauch von Würze und Nussigkeit im weitesten Sinne mit Nüssen und  Kokosnuß.
Geschmack: Leicht, geschmeidig, vollmundig, nussig und fruchtig, mit einem Hauch von Würze.
Im Nachklang lange anhaltend und eher mild.

Besonderheit: Eine Melange von Rums die zwischen 2-4 Jahren in ausgekohlten American Oak casks gereift sind. Er trägt die Bezeichnung Origin of St. Croix und im Untertitel heißt es "Aged a minimum of 2 years in American oak barrels". Angegeben ist auch, distilled aged and blended by Cruzan International St. Croix US Virgin Islands. Auf der Rückseite Imported an bottled for Cruzan International, Ltd. Deerfield Illinois USA. Dort ist bekanntlich Beam Global zu Hause.
Cruzan Aged Dark Rum ist laut Cruzan selbst "An exquisite blend of rums aged two to four years in charred oak casks, Cruzan Aged Dark Rum delivers a smooth, full-bodied, aromatic taste with every slow sip."
Cruzan Rum Distillery wurde auf St. Croix, den US Virgin Islands schon 1760 gegründet. Damals wurde hier noch Zuckerrohr angebaut, heute importiert Cruzan seine Melasse für die Rumdestillation. Diese Rums werden mit 3 column stills und destilliertem Regenwasser hergestellt, was ein sehr sauberes Aroma ergibt.
Cruzan Rum wird seit 1760 in der achten Generation von der Familie Nelthropp zum Teil noch immer in Handarbeit hergestellt. Der Name Cruzan rührt von den (Ur-)Einwohnern der Insel St. Croix, die Crucians genannt werden. Ursprünglich in normalen Brennkesseln, hergestellt, wird der Rum heutzutage aufgrund der höheren Reinheit in besonderen Brennkesseln, sogenannten coloumn stills, destilliert. Cruzan verwendet fünf coloumn stills und verwendet zum Reifen nur den Mittelteil, um möglichst alle Fuselöle und Verunreinigungen aus dem Endprodukt fernzuhalten. Cruzan Rum wird ausschließlich aus Melasse hergestellt, die allerdings aufgrund der nicht mehr ausreichenden Zuckerrohrplantagen auf St. Croix inzwischen importiert wird. Die Melasse wird mit Regenwasser und Hefe versetzt und nach einer kurzen Gärung mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 % zur Destillation gegeben. Gereift wird der Rum in einmal gebrauchten Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche. Nach der Reife wird der Rum auf 40 % Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt. Cruzan war die erste Destillerie, die Flavoured Rum vermarktete.


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