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Rum & Rumliqueure

 
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Artikel: 7099625

Botran Anejo Sistema Solera 12 0,7ltr.

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Botran Anejo Sistema Solera 12 0,7ltr.
Hersteller: Botran - Compania Industrias Licoreras de Guatemala, S.A..
Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG
Königswinterer Strasse 552
53227 Bonn
Deutschland
Land: Guatemala
Abfüller: Botran
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 26,79 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Leuchtendes Mahagoni mit goldenen Reflexen.
Aroma: Sehr expressiv, mit guter Intensität. Noten von Vanille, Trockenfrüchten, geröstetem Cacao und Holz im Überfluß.
Geschmack: Explosiv und perfekt balanciert. Fruchtnoten wie Apricose und trockene Feigen, Mandeln und Nüsse, Erinnerungen an geröstetes Holz. Im Körper ölig.
Im Nachklang balanciert und harmonisch, lange und persistent.

Besonderheit: Diese einzigartige Mischung, hergestellt aus drei verschiedenen Rumsorten aus gepreßtem Zuckerrohrsaft, destilliert in einer Kolonnen Distille.
Rum Botran Rum, aka Ron Botran oder Casa Botran aus Guatemala und stammt wirklich von der gleichen Firma, die auch den Ron Zacapa macht, den Industrias Licoreras de Guatemala.
Laut homepage entstehen alle Botran Rums aus sugarcane virgin honey, also frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, nicht aus Melasse.
Destilliert wird er in column stills die eine größere Reinheit ergeben. Gereift werden die Rums in einer hauseigenen Adaption des Solera Systems - was immer das bedeutet - in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die vorher Chart American whiskey (?) sherry und Port für viele Jahre enthalten hätten.
Und wie der Zacapa trägt er zwar eine Zahl, jedoch auch den Zusatz Sistema Solera, was altersmäßig alles bedeuten kann.
Die Lagerhäuser liegen über 2000 Meter hoch und der Botran Rum reift daher in kühlen warehouses, verglichen mit den meisten anderen Rumerzeugern, wo die Fässer in tropischer Hitze schwitzen. Botran’s Portfolio umfaßt im wesentlichen 6 Sorten. Der Botran Solera 1893 Solera Gran Reserva führt etwas in die Irre. Botran begann mit der Rumproduktion erst 1939. Die Botran Rums sind besonders, weil sehr große Sorgfalt auf das verwendete Zuckerrohr gelegt wird. Es stammt von der Südküste Guatemalas und wird mit Vinasse einem Beiprodukt der Destillation gewässert, was den Böden einige Nährstoffe für das neue Zuckerrohr zurückgibt.
Der zweite große Einflußfaktor für die Qualität, den Geschmack und die Robustheit der Rums von Casa Botrán ist das Solera Verfahren bei der Reifung.


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