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Sherry

 
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Artikel: 5507406

Gonzalez Byass Elegante
Medium Dry Sherry 0,75 ltr.

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Gonzalez Byass Elegante - Medium Dry Sherry 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Gonzalez Byass
Calle de Manuel María González, 12
11403 Jerez de la Frontera, Cádiz
Spanien
Land: Spanien
Anbaugebiet: Jerez
Sensorische Beschreibung: Halbtrocken
Rebsorte(n): Palomino Blanco, Pedro Ximénez
Alkoholgehalt: 17,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Grundpreis: 10,60 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Blaßes Mahagoni. Voller Körper, weich, im Bouquet Haselnüsse, insgesamt weich und harmonisch.

Trinktemperatur: 16° C

Empfehlung: Idealer Begleiter zu Schinken, Käse, Nüssen, Bisquits.

Herkunft: 1835, im frühen Alter von 23 Jahren gründete Manuel Maria González Angel die Firma González Byass, indem er eine kleine Bodegahalle in der Straße Doña Blanca in Jerez mietete. Hier verfügte er über die ersten Fässer, um das zu beginnen, was sich Jahre später in eines der größten Weinunternehmen in Jerez verwandeln sollte. Anläßlich einer Reise nach Großbritannien nahm er zum ersten Mal Kontakt auf mit Mr. Robert Blake, einem Weinimporteur, der erst Agent des Unternehmens und schließlich im Jahre 1855 Teilhaber wurde.

Ausbau: Hat sich ein für Fino vorgesehener Wein allzu stark verändert, wird ihm der Flor vermindert. So entwickelt er sich zu einem Amontillado. Criaderas- und Solera-Reifeverfahren. Das Ausbausystem der Sherries in "Solera und Criaderas" besteht darin, daß alte Weine mit jüngeren Weinen aufgefrischt werden und sich so eine gleich bleibende Qualität bildet.
    


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