Emilio Hidalgo Charito Manzanilla Sherry 0,75 ltr.

Emilio Hidalgo Charito Manzanilla Sherry 0,75 ltr.
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Lebensmittel-
unternehmer:
Bodegas Emilio Hidalgo S.A.  
Calle Clavel 29
11402 Jerez
Spanien
Land: Spanien  
Weinart: Sherry  
Anbaugebiet: Sanlucar de Barrameda  
Sensorische Beschreibung: Trocken  
Rebsorte(n): Palomino blanco XP
Alkoholgehalt: 15,00 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
EAN: 8411985001029
Artikel-Nr.:5017502
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    Grundpreis: 13,32 €/Liter
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Charakteristik: Von heller, strohgelber Farbe, fällt der Sherry im Geschmack angenehm trocken und leicht aus. Ein Feuerwerk unterschiedlichster Aromen in der Nase und eine enorme
Komplexität und Vielfalt im Mund mit enorm langem Nachklang.

Trinktemperatur: 10-15° C

Empfehlung: Als Aperitif, zu Tapas, Fisch, Meeresfrüchten oder auch Oliven.

Herkunft: Anders als in Jerez, wo die Großkonzerne der Sherryproduktion beheimatet sind, gibt es in Sanlucar de Barrameda ausschließlich Familienweingüter. Die Geschichte der Bodega Hidalgo reicht bis in das Jahr 1792 zurück. Die Bodega verkauft mehr als die Hälfte ihrer Sherrys in Spanien, dementsprechend werden die Sherrys nicht gesüßt, denn auf die Idee, einen nachgesüßten Amontillado zu trinken, ist noch kein Spanier gekommen. Die absolute Weltklasse der Bodega Hidalgo zeigt sich eben in den Amontillados.
In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts begann die Familie Hidalgo mit der Weinkellerei, ausgehend von Wein-Soleras und Weinbergen, die sie besaßen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatte Herr Emilio Hidalgo e Hidalgo bereits ein konsolidiertes Unternehmen, eine Niederlassung in London und eine Präsenz in zahlreichen Ländern.
Seit 1970, bereits als Aktiengesellschaft eingetragen, entwickelt das Unternhemen eine sehr wichtige Exporttätigkeit auf den Märkten von England, Holland, Deutschland und Österreich sowie in den USA, Japan, Dänemark, Italien, Frankreich und Belgien.
Die Ursprünge des Geschäftes, Wein und Brandy wurden fortgesetzt, vermehrt und stetig erweitert und die Gründerfamilie hat sich bereits in der fünften Generation der Weinkellerarbeit verschrieben.
Das architektonische Erbe von Jerez ist eng mit der Weintätigkeit verbunden, die durch Gebäude von außergewöhnlicher Schönheit wie die Bodegas Jerezanas repräsentiert wird. Das Weingut, das seinen Ursprung in der zentralen Calle Clavel hat, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erbaut und entspricht dem architektonischen Kanon des Weinguts, das aufgrund seiner Ähnlichkeit mit den religiösen Gebäuden der Mudéjar-Tradition in Bajo Andaluces allgemein als „Kathedrale“ bezeichnet wird.
Es hat eine rechteckige Form und ist auf dicken Mauerwerkswänden errichtet, verputzt und weiß getüncht, um die Sonneneinstrahlung draußen zu halten und die Feuchtigkeit zu konservieren, während sie gleichzeitig als Träger für dienen für die hohen Holzbalkendecken die mit arabischen Fliesen bedeckt sind und die beiden Geibel stützen.
Seine großen Fenster, die „Albero“ Böden, seine Verteilung von verschiedenen Rifungslagern und Innenhöfen schaffen im Inneren eine ideale Umgebung von Frische, Feuchtigkeit und Belüftung für die Entwicklung und Reifung von Weinen aus Jerez,  zweifellos ein einzigartiges önologisches architektonisches Erbe.
Der Charito wird für Emilio Hidalgo abgefüllt.

Ausbau: Wird im Solera-System ausgebaut.
   

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