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Portwein

 
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Artikel: 5986501

Osborne Porto Vintage 2003 0,75 ltr.

Keine Bewertung
Osborne Porto Vintage 2003 0,75 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Osborne Puerto de Santa María
Fernan Caballero 7
11500 El Puerto de Santa María – Cadiz
Spanien
Land: Portugal
Weinart: Portwein
Anbaugebiet: Douro
Sensorische Beschreibung: Mild
Rebsorte(n): Touriga, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinta Cao
Jahrgang: 2003
Alkoholgehalt: 20,00 % Vol.
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
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Menge:
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  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 45,00 €/Liter
 

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorten: Touriga, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinta Cao u. a.

Charakteristik: Im Aroma beschwingter Lavendel, Anis und Gewürze bei einem exotischen, wenn nicht gar profundem aromatischen Profil. Süße und köstliche primäre Aromen zuerst, Brombeer-Heidelbeer, sogar Boysenberry Fruchtsaft ist die Hauptnote.
Im Geschmack ein massiver, viskoser Wein von großer Reinheit der Frucht und einem balsamischen, fleischigen Mundgefühl, das übergeht zu einem tanningeladenen Biest, je näher man dem zu tanninigen und andauernden finish kommt.
Eine angenehme Überraschung von einem Portweinhaus, das nicht gerade für so feine Vintage Ports bekannt ist. In dem Stadium braucht er viel Luft und Zeit im Glas um zu brillieren, aber die Große Zeit von vintage Ports kommt oft erst nach 20 und mehr Jahren.

Empfehlung: Bei warmem Wetter ergibt ein gekühlter Tawny einen feinen Aperitiv oder Digestiv. Wundervoll auch zu leichten Desserts, Mandel- oder Haselnuß Tarts oder zu Keksen - oder ganz für sich selbst mit einigen Nüssen, Trockenfrüchten oder Weichkäse.

Ausbau: Aus dem Reifelager der Familie Osborne in Porto ist ein Meisterwerk der Portweinkunst. Über 2 Jahre in Eichenholzfässern gereift, abgefüllt 2005.
Seit seiner Grünung im 18. Jahrhundert durch Thomas Osborne, der in Exeter in Devon geboren war, war die Firma Osborne im Bereich sherry aktiv. 1967 stieg man in den Portwein Handel ein, anfänglich durch eine Kooperation mit Quinta do Noval, einer Firma mit großer Tradition und Prestige im Bereich Portwein. Die immer noch bestehende Firma Osborne Portugal war der erste Schritt von Osborne bei einer Politik der Diversifikation. 1988 hat Osborne alle Anteile von Osborne Portugal übernommen und die Quinta do Noval und alle ihre Betriebsteile in Vila Nova de Gaia gekauft. Osborne hatte den Portwein Verschiffer Duff Gordon zwar bereits im 19. Jahrhundert übernommen, jedoch nur den Namen als Marke behalten. Vor einigen Jahren hatte es geheißen, Osborne wolle sich aus dem Portweingeschäft wieder zurückziehen und es verkaufen, aber das scheint über eine Ankündigung nicht hinaus gekommen zu sein.
Vintage Port wird nur in außergewöhnlich guten Weinjahrgängen hergestellt und besteht ausschließlich aus Trauben des gleichen Jahrgangs. Zunächst reift der Wein für zwei Jahre im Eichenfaß, bevor er ungefiltert in schwarze Flaschen abgefüllt wird. Nur so kann er sich in der Flasche weiter entwickeln und seine besondere Süße erreichen. Erst nach zehn bis zwölf Jahren erreicht Vintage Port die richtige Reife. Vintages müssen beim Instituto dos Vinhos do Douro e Porto eingereicht, geprüft und genehmigt werden.

Vintage Port paßt hervorragend zu Nachspeisen und vollaromatischen Käsesorten. Achtung: Man sollte ihn vor dem Servieren dekantieren, da sich durch die lange Reifezeit ein Bodensatz in der Flasche bilden kann. Empfohlene Trinktemperatur: Raumtemperatur.


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