Fruchtig, sehr deutliche Aromen von frischen, knackigen Äpfeln. Mild und gereift, mit fruchtigem Nachklang. Die Reifung erfolgt in Port- und/oder Sherry Fässern. Ein Calvados der von der Zeit profitiert, die man ihm und seinem Cidre zum Reifen läßt.
Besonderes Merkmal der Calvadosproduktion bei Drouin ist, das der Cidre, der dem Calvados zugrunde liegt nicht sofort weiter destilliert wird, sondern erst mehrere Monate in Holzfässern reift.
Zunächst werden die geernteten Äpfel gelagert, dann reift der fermentierte Cidre und schließlich werden dem fertigen Brand noch Jahre der Ruhe gegönnt.
Fruchtig, sehr deutliche Aromen von frischen, knackigen Äpfeln. Mild und gereift, mit fruchtigem Nachklang. Die Reifung erfolgt in Port- und/oder Sherry Fässern. Ein Calvados der von der Zeit profitiert, die man ihm und seinem Cidre zum Reifen läßt.
Besonderes Merkmal der Calvadosproduktion bei Drouin ist, das der Cidre, der dem Calvados zugrunde liegt nicht sofort weiter destilliert wird, sondern erst mehrere Monate in Holzfässern reift.
Fruchtig, sehr deutliche Aromen von frischen, knackigen Äpfeln. Mild und gereift, mit fruchtigem Nachklang. Die Reifung erfolgt in Port- und/oder Sherry Fässern. Ein Calvados der von der Zeit profitiert, die man ihm und seinem Cidre zum Reifen läßt.
