Das Malz wird in geschlossenen Öfen getrocknet, damit es nicht mit dem Rauch in Berührung kommt. Der whiskey reift für 15 Jahre zu 50% in Bourbon und zu 50% in Sherry casks. Diese werden gevatted und das vatting reift für ein Jahr in Port Pipes.
Der 1608 ist in so fern ungewöhnlich, als er zum einen mit 46% in die Flasche kommt und zu andern, sehr ungewöhnlich für einen blend, non chill-filtered ist.
Zuerst ein Geruch honigdurchzogenen Malzes, zarten Holzes, von Nüssen und Schokolade. Dann kommt, dank der Reife, eine eindrucksvolle Geruchskomplexität zum Vorschein, durchzogen von Marzipan und Gewürzen.
Wegen des weißen Etiketts als 'White Bush' oder 'White Label' bekannt. Volle Malzigkeit, Noten von getrocknetem Eichenholz und eine leichte Note von Honig.
Preissenkung: 34,95 €
