Excellenter Wein, fein und elegant. Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst, Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern.
Je nach Erntezeitpunkt lassen sich aus den Trauben leichte und fruchtige, aber auch tanninreiche Weine mit einer intensiv roten Farbe ausbauen, die einen kräftigen, fruchtigen, charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren hervorbringt.
Meist durchgegorene, stoffige, beinahe südländische Weine mit einem schmeckbaren Tanningerüst. Aromen von Kirschen oder Johannisbeeren erinnern an andere renommierte Rotweinsorten. Hochwertiges Lesegut wird auch im Barrique
Der Spätburgunder wird vornehmlich als trockener Rotwein ausgebaut, einige der Weine haben auch eine gewisse Restsüße. Beliebt sind auch die Roséweine vom Spätburgunder.
Der typische Bergsträsser Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere, Kirsche, Waldbeere und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere.
Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas blaß- bis hellgelb, im Duft zart und verhalten. Er ist der neutralere Vertreter der Burgunderfamilie mit eher dezentem Bouquet.
Der "typische" trockene Bergsträsser Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure.
