Reichhaltig und sehr fruchtig, Gewürze, alles, was ein Sherry Wood whisky haben sollte. Wunderschön. Im Geschmack, Früchte, Sherry, etwas Rauch, süß, reichhaltig.
Von einer oft übersehenen Destillerie von der Westküste Schottlands kommt diese interessante Abfüllung, in welcher die Balance zwischen einem reichen aber frischen Körper sich perfekt mit dem Einfluß des sherry cask verträgt.
Ein malziger, aromatischer, recht trockener whisky, immer sehr kristallartig klar und sauber, vielleicht weniger blumig und parfümiert als davor, aber viel mehr durch fruchtige Noten gekennzeichnet.
Was an seiner komplexen Anordnung von Aromen überraschend ist, ist, daß er sich niemals auch nur im geringsten müde oder übermäßig tanninig anfühlt, was man in so alten whiskies oft typischerweise findet.
Ganz dem Destillerie Stil treu, das Alter fügt einen nicht zu starken Einfluß von Eiche hinzu oder zähmt den Torfcharakter, aber es bringt einfach mehr Eleganz und Komplexität.
Jedes Jahr füllen wir einen jungen und sauberen Islay malt ab, weil wir frischen und kraftvollen Torfrauch lieben. Ja, manchmal ist das was die Welt braucht ein ehrliches, unkompliziertes peat monster, einfach nur Intensität und Charakter!
Der senfartige, honigsüße und würzige Charakter des Clynelish wird zur Perfecktion gebracht durch die nussigen, rosinigen und sirupartigen Einflüsse de aromatischen Marsala finishing.
Der erste Eindruck ist honigsüß, cremig und üppig. Dann, urplötzlich macht die Süße den Weg frei für lebendige und aromatische Noten von getrockneten Feigen, Nüssen und dunkler Schokolade.
Dieser Glenrothes zeigt eine große Balance und ein Wechselspiel zwischen aromatischen, blumigen und fruchtigen Anteilen des malt und dem sherry Einfluß, welcher aber nie dominiert.
Ein Grappa, gelagert in einem Faß, welches ehemals trofigen whisky von Caol Ila von der Insel Islay enthielt. Ergebnis ist ein unverwechselbarer Grappa, aber mit einer extra Lage von feinen Aromen, Süße und Würze.
Dieser Whisky ist eine Sherrybombe, ca. 9 Jahre jung, intensiv mit duftendem Aroma, welches man nur schwer in vergleichbaren Abfüllungen, oder ältern Abfüllungen findet. Nussig, etwas Honig.
Eine der saubersten und geschmeidigsten Abfüllungen, die wir je probiert haben. Geschmeidig ja, aber auch robust, mit einer angenehmen Cerealien- und Honigsüße und aromatischen Noten von Birnen und Mandeln, einem Hauch von Minze und einer subtilen Andeutung von Wachs und Rauch.