Charakteristik: Farbe: Mahagony. Aroma: Sanft, eichig, frische Erde und Pfirsiche. Phantastischer Honig, angeschnittene Feigen, altes Leder und Rye mit einem Hauch Gewürzen. Geschmack: Unglaublich intensiv, Bienenwaben, Süße von Demerarazucker, Toffee, fruchtig, Rosinen, sehr weich aber kraftvoll. Einfluß des Roggens. Im Nachklang lange, sahnig und aromatisch, leicht nach Lakritze und anhaltendem Honig, Roggen und stärker werdenden Kakaonoten. Ein nahezu perfekter Bourbon.
Ausbau: New charred White Oak Barrels
Besonderheit: Faßstärke, small batch bourbon. Nicht nur rar, sondern auch stark, wild und gut.
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