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Sonoma County West of Kentucky Bourbon No. 1 0,7 ltr.
Cherrywood Bourbon

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Sonoma County West of Kentucky Bourbon No. 1 0,7 ltr. - Cherrywood Bourbon
Hersteller: Sonoma County Distilling Co.
Inverkehrbringer: East london Liquor Company
221 Grove Road
Bow Wharf, Unit GF 1
E3 5SN London
Vereinigtes Königreich
Land: USA
Region: Kalifornien
Abfüller: Sonoma County Distilling Co.
Whiskytyp: American Whiskey
Abgefüllt am: 04.01.2016
Alkoholgehalt: 47,80 % Vol.
Torfgehalt: in Spuren
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,300 kg
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  64,95 €  
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  Lieferzeit: Lieferzeit 1-3 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 92,79 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Maraschino Kirschen, leichter Rauch, Pimmnet, Vanille und Sarsaparilla (Stechwinde, root beer Geschmack).

Ausbau: New charred American oak, finished in used barrels

Besonderheit: batch No. 5, 370 prodzuierte cases. Das kann sich natürlich schnell ändern.
Sonoma County schreibt auf die Etiketten from grain to glass, also vom Getreide bis in die Flasche selbst gemacht.... könnte aber bei kanadischem und britischem Roggen schwer sein...
Interessant die Angabe, sie würden, mit traditional copper pot stills over a direct fire destillieren.
Sonoma County Distilling Co. Sonoma Rye Whiskey – 100% California rye, primär aus unmalted rye mit malted rye als secondary grain. Dieser junge rye wird double distilled und reift in new charred American oak, allerdings wird er finished in used barrels – und ist deswegen spätestens nicht mehr straight.
Am Anfang stand der "1512 Barbershop Rye". Salvatore Cimino ein barber oder Barbier in San Francisco, hat in seiner Ahnenreihe auch ein paar whiskey bootleggers oder Schwarzbrenner.
Was ihn 2010 bewog, einen legalen whiskey zu machen, den er nach seiner barbershop Adresse in San Franciscos Nob Hill benannte, mag sein Geheimnis bleiben. Cimino schnitt tagsüber Haare und nachts die heads und tails um seinen middle cut herum, der zu whiskey werden soll.
Ciminos stills befanden sich in der nördlichen Bay Area, in Rohnert Park und die Produktion war sehr begrenzt, unter 100 Litern im Monat. Sein rye kam jedoch aus custom copper stills, war komplett ungereift und kam mit 91 proof in die Flasche.
Die Operation wuchs und gedieh und heißt heute Sonoma County Distilling Company. SCDC produziert wie wild und macht meist junge whiskies, nun auch bourbon, wheat whiskey und mindestens zwei ryes.

Dieser hier besteht aus 70% corn, 25% wheat und 5% malted barley
Primary Grain: Unmalted Yellow Corn from the American Midwest
Secondary Grain: Unmalted Canadian Rye
Tertiary Grain: Cherrywood Smoked Malted Barley from Wyoming
Barrel Typ: New Charred American Oak, Old Wood Finished
Aged a Minimum of one year in oak
handottled and unfiltered


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Sonoma County Distilling Co.
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