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USA

 
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Artikel: 7446632

RoughStock Montana Whiskey 0,7 ltr.
Black Label Cask Strength Single Malt

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RoughStock Montana Whiskey 0,7 ltr. - Black Label Cask Strength Single Malt
Hersteller: Roughstock Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: USA
Region: Montana
Abfüller: RoughStock Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 2011
Destilliert am: 11.12.2011
Abgefüllt am: 19.03.2014
Alkoholgehalt: 61,65 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,500 kg
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  Lieferzeit: Lieferzeit 1-3 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 119,64 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Schwer nach Früchten, Noten von Brombeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen ziehen durch die Nase, mit karamellisierter Banane und Toffee im Hintergrund.
Geschmack: Die schwereren Früchte schlagen am Gaumen ein, verblassen schnell und enthüllen stärkeres Toffee, dunkle Schokolade und kandierte Orangenzesten.
Im Nachklang lange und wärmend, verläßt den Gaumen mit Spuren von süßen Malznoten und Feigen, läd dazu ein, die aufregende Aromenfahrt nochmal zu machen.

Ausbau: Fine grain virgin American white oak barrels that have been toasted and charred to specifications, Cask No. 153

Besonderheit: Die single barrel version des Montana Pure Malt Whiskey.
Auf die gleiche Art und Weise gemacht wie der Flaggschiff whiskey mit 45%, ist der Black Label the best of the best.
Da jedes barrel seinen eigenen Einfluß ausübt, gibt es immer einige, die herausragen. Der master distiller wählt diese individuellen barrels für ihr Aroma und den Geschmack aus. Er sucht nach tiefen, reichen und komplexen Aromen und Geschmack. Diese werden für den Black Label zurück gelegt. Jeder cask wird als “single barrel” bottling geleert und abgefüllt. Der whiskey bleibt unberührt, weder verdünnt, noch gefiltert, noch sonstwie verändert.

Montana ist einer der US Bundesstaaten, in dem es schon vor der Prohibition von 1919 keine whiskey distillery gab. Dabei ist Montana auch ein Agrarstaat mit riesigen Weideflächen und Feldern. Und der Staat verfügt über zwei wichtige Zutaten für whiskey im Überfluß, grain and pure water, Getreide und Wasser. Montana ist nach seinen Bergen benannt und diese liefern im Frühjahr Unmengen Wasser nach der Schneeschmelze und im ganzen Staat wird Getreide aller Art angebaut. Damit ist Montana prädestiniert for making whiskey.
RoughStock Distillery wie sie sich schreibt liegt am Fuße der Bridger Mountain Range im schönen südwestlichen Montana und macht dort in aller Stille hand crafted small batch whiskeys – wie alle anderen craft distilleries auch.
Sie kann es sich leisten einen grain to glass approach zu verfolgen, die Kontrolle der Produktionsschritte vom Feld bis in die Flasche und auch einen folkloristischen Ansatz mit einem „western-style whiskey“. „The entire process is closely monitored from grain milling, yeast selection, fermentation, slow distillation, selection of barrels, and the final marriage of barrels for bottling.“ Alles passiert in der eigenen Anlage in Bozeman, Montana. Während andere whiskeys behaupten, sie seien handmade, können wir es beweisen!
Eine Anspielung auf Vorgänge in den USA.
Die mash wird double distilled on the grains in copper pot stills, das Herz der Destillation wird in American white oak barrels gereift. Es findet keine Kühlfiltrierung statt, da diese wichtige Öle und Aromen die zum Körper, der Komplexität und Charakter des whiskey gehören, entfernen würde.
Das barrel warehouse ist temperature controlled und das häufig zwischen Hochdruck und Tiefdruck wechselnde Wettersystem der Bergregion pumpt den whiskey stetig in und aus den Dauben der Fässer. Fast jede Flasche RoughStock Whiskey ist signiert mit der batch number und dem Namen dessen, der ihn abgefüllt hat.
Während andere distilleries ihre whiskeys mit hunderten von barrels verblenden um Kontinuität zu wahren, dabei aber Aroma opfern setzt RoughStock auf Individualität. „We embrace the individualism of each small batch and the full flavor it has to offer.“
„A whiskey’s age should be seen as a number and nothing more. It is not a statement of quality; it’s simply the time it was in a barrel. A whiskey’s maturity is determined by many factors outside of, but also including, age. A whiskey is fully matured when the flavor profile the distiller is after is achieved. At this point the whiskey is ready to drink—no matter if it is thirty days or thirty years old. When our carefully selected barrels age in our erratic local mountain weather patterns we can fully mature our whiskeys in a relatively short time. This is in no way a shortcut on quality or maturity but is simply the way in which our whiskeys mature in our unique mountain environment.“
Das kann in Montana so sein, es gibt aber andere Gegenden mit anderen Bedingungen.


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