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Prichard's Tennessee Rye Whiskey 0,7 ltr.

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Prichard's Tennessee Rye Whiskey 0,7 ltr.
Hersteller: Prichards' Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: USA
Region: Tennessee
Abfüller: Prichards' Distillery Inc.
Whiskytyp: rye whiskey
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 77,86 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Tiefes Kupfer.
Aroma: Untypisch, sehr untypisch für einen rye whiskey.  Kein bißchen rau, sehr süß aber wiederum nicht wie ein Canadian rye süß. Fruchtaromen dominieren, Orangenschalen und Quitten, mit einem leichten eichenbetonten finish.  Erinnert irgendwie an Cognac. 

Ausbau: New charred American white oak barrels.

Besonderheit: "Special select American Rye is used for our whiskey. This product is then distilled in our copper pot stills and AGED in our small American oak barrels for the perfect balance of smoothness and flavors we so desire. It has been bottled at 86 proof to achieve just the perfect taste we were looking for in a Rye Whiskey. Awarded (90 point rating) Excellent, Highly Recommended at the 2012 Ultimate Spirits Challenge."
Tja, was immer ist ein Tennessee rye whiskey genau?
Die Kunst des Destillierens steckt in der Prichard Familie. Vor fünf Generationen, 1822, war es Benjamin Prichard of Davidson County, Tennessee, der seinem Sohn Enoch seine “still, tubs and utensils thereto” vererbte. Benjamins Testament ist auch der Beleg für den letzten legalen distiller aus der Prichard Family.
Benjamin Prichard machte seinen Tennessee whiskey aus white corn mit einem hohen Zuckergehalt, purem Tennessee spring water und auf alten pot stills.
Einige zig Jahre später eröffnete Phil Prichard 1997 die Prichard’s Distillery in Kelso. Prichards' Distillery war die erste legale neue Destillerie die in nahazu 50 Jahren in Tennessee gebaut wurde. Als Teil der immer noch wachsenden craft distillers Bewegung der USA griff Phil bei der Produktion von Rums und Tennessee whiskeys auf Standards und Wissen seines Vorfahren zurück.
Nicht nur das. Es heißt,
er habe whiskey bei Heaven Hill gekauft und sie dann für drei Jahre in seine small casks umgefüllt. Ob das nur am Anfang war oder heute noch so ist, ist nicht ganz klar. Es ist icht unbedingt davon auszugehen, daß heute schon alles selbst gemacht wird.
Dazu gehört die handwerkliche Herstellung ihrer American distilled spirits in small batches. Wie damals wird in copper pots destilliert und gelagert wird in 15 gallon white oak barrels. Fermentation, Destillation, Reifung, blending und Abfüllung liegen in der Hand des master distiller.
Neben Liqueuren wie dem Double Chocolate Bourbon, dem Sweet Lucy Cream Liqueur, dem Sweet Lucy Bourbon Liqueur stellt Prichard's den Double Barreled Bourbon, einen Tennessee Whiskey, einen Rye Whiskey, einen Single Malt Whiskey und - wie könnte es anders sein - einen Lincoln County Lightning her. Vom Lincoln County Zuckerahornholzkohleprozeß ist keine Rede.
Daneben gibt es 7 Sorten Rum, einige davon aromatisiert.
Der Prichard bourbon wird anders wie andere bourbons nicht mit recht hohen 125 proof in Fässer gefüllt und dann bei der Abfüllung reduziert und "verwässert".
Prichards bourbon wird von 120 proof auf 95 proof reduziert und dann nochmal in in new charred oak barrels gefüllt, um die Faßnoten zu verstärken. Prichard's ist die einzige Destillerie die das so macht.


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