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Prichard's Single Malt Whiskey 0,7 ltr.

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Prichard's Single Malt Whiskey 0,7 ltr.
Hersteller: Prichards' Distillery
Inverkehrbringer: Getränke-Fachgroßhandel Weiser oHG
Darmstädter Straße 97
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: USA
Region: Tennessee
Abfüller: Prichards' Distillery Inc.
Whiskytyp: Single Malt
Alkoholgehalt: 40,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
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Grundpreis: 68,21 €/Liter
 

Charakteristik: Farbe: Tiefes Kupfer.
Aroma: Aromatisch und süß, Noten von Honig, Karamell, weichem Toffee und butterscotch. Etwas Wasser zeigt das wahre Potential, würzige Noten von Muskat, Zimt und Pimment entfalten sich.
Geschmack: Die Aromen wiederholen sich und etwas Wasser macht ihn wieder würziger, dazu eine honiglastige Süße, rundes T
offee, Vanille und ein langes, anhaltendes finish. 

Ausbau: New charred American white oak barrels.


Besonderheit: Ein single malt im irischen Stil, ohne daß das genaue Rezept klar wäre.
"With the same focus on quality as all our spirits, Benjamin Prichards’ Single Malt Whiskey has been reviewed with great acclaim. Steeped in Celtic origins, Benjamin Prichard’s Single Malt whisky is distilled according to true Irish traditions; its rich malt flavors truly reflecting the character of the finest single malt whiskies. This superb whiskey has been distilled in our traditional copper pot stills and aged in our small, fifteen gallon barrels."

Die Kunst des Destillierens steckt in der Prichard Familie. Vor fünf Generationen, 1822, war es Benjamin Prichard of Davidson County, Tennessee, der seinem Sohn Enoch seine “still, tubs and utensils thereto” vererbte. Benjamins Testament ist auch der Beleg für den letzten legalen distiller aus der Prichard Family.
Benjamin Prichard machte seinen Tennessee whiskey aus white corn mit einem hohen Zuckergehalt, purem Tennessee spring water und auf alten pot stills.
Einige zig Jahre später eröffnete Phil Prichard 1997 die Prichard’s Distillery in Kelso. Prichards' Distillery war die erste legale neue Destillerie die in nahazu 50 Jahren in Tennessee gebaut wurde. Als Teil der immer noch wachsenden craft distillers Bewegung der USA griff Phil bei der Produktion von Rums und Tennessee whiskeys auf Standards und Wissen seines Vorfahren zurück.
Nicht nur das. Es heißt,
er habe whiskey bei Heaven Hill gekauft und sie dann für drei Jahre in seine small casks umgefüllt. Ob das nur am Anfang war oder heute noch so ist, ist nicht ganz klar. Es ist nicht unbedingt davon auszugehen, daß heute schon alles selbst gemacht wird.
Dazu gehört die handwerkliche Herstellung ihrer American distilled spirits in small batches. Wie damals wird in copper pots destilliert und gelagert wird in 15 gallon white oak barrels. Fermentation, Destillation, Reifung, blending und Abfüllung liegen in der Hand des master distiller.
Neben Liqueuren wie dem Double Chocolate Bourbon, dem Sweet Lucy Cream Liqueur, dem Sweet Lucy Bourbon Liqueur stellt Prichard's den Double Barreled Bourbon, einen Tennessee Whiskey, einen Rye Whiskey, einen Single Malt Whiskey und - wie könnte es anders sein - einen Lincoln County Lightning her. Vom Lincoln County Zuckerahornholzkohleprozeß ist keine Rede.
Daneben gibt es 7 Sorten Rum, einige davon aromatisiert.
Der Prichard bourbon wird anders wie andere bourbons nicht mit recht hohen 125 proof in Fässer gefüllt und dann bei der Abfüllung reduziert und "verwässert".
Prichards bourbon wird von 120 proof auf 95 proof reduziert und dann nochmal in in new charred oak barrels gefüllt, um die Faßnoten zu verstärken. Prichard's ist die einzige Destillerie die das so macht.


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