Speyside

Charakteristik: Farbe: Altgold.
Aroma: Fruchtiger Pfeifentabak, darunter der Geruch nach altmodischem Süßigkeitenshop, harte Frucht-Bonbons. Ein sehr frischer whisky für 29 Jahre.
Geschmack: Obwohl leicht und voll in den Aromen, zeigen sich viel mehr Tabaknoten und schwere Tannine, dazu eine leichte Würzigkeit. 
Im Nachklang nicht sehr lang, macht dennoch Lust auf mehr. Ein whisky, in dem Aroma, Geschmack und finish sehr unterschiedlich sind.

Ausbau: Plain Hogshead, Cask No. 58

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 198 Flaschen. Wenn Glenfarclas eine solche Edition mit 43 Jahrgangsabfüllungen auflegt, kann man ganze Romane schreiben. Hier eine längere Kurzfassung, zumal jeder Flasche eine ausführliche Dokumentation beiliegt. Anfang des Jahres 2006 wurde Glenfarclas vom Whisky Magazine als Distiller of the Year gekürt. Dies weil die Destillerie "consistently good and staying true to our core values" geblieben war. Das sollte gefeiert werden. Da George S. Grant (1923-2002) in den 1960ern die Voraussicht hatte, mehr eigene Fässer einzulagern um sie selbst später als Eigenabfüllungen anbieten zu können, anstatt sich ganz auf das blending Geschäft zu verlassen, lagern bei Glenfarclas casks ab dem Destillationsjahr 1952. Die The Family Casks Edition besteht dann auch aus single cask Abfüllungen aus den Jahren 1952 bis 1994. Das Begleitbuch hat der aktuelle Chairman John L S Grant geschrieben und seinem weitsichtigen verstorbenen Vater gewidmet. Die Flaschen sind in der ersten Serie in einer schönen und aufwendigen Eichenholz Schatulle verpackt und es liegen neben dem Büchlein auch individuelle tasting notes bei. Spätere Auflagen kommen in gelbem Karton.