Speyside

Charakteristik:
George Grant’s tasting notes:
Der Geruch erinnert an entspanntes Zurücklehnen in einem alten Ledersessel, dazu Walnüsse und mit Schokolade überzogene Rosinen knabbernd. Er hat einen anfänglich süßen Geschmack – Orangensegmente eingetaucht in flüssige Schokolade- dann ein wunderbares Aroma von verbranntem braunen Zucker ganz hinten im Mund. Das trockene finish verströmt große Tannine und mehr reiche, dunkle Kakaubohnen. Let this whisky breathe a little or add a drop or two of water to fully open up the dram.’

Eine zweite Meinung: Farbe: Dunkler Bernstein mit roten Schlieren.
Aroma: Ein ultra-typischer alter sherried Glenfarclas, voller Schokolade, Rosinen, Pflaumen und dann Anflüge von Minze, Lakritze und Lasur oder Kiefernharz. Dazu Andeutungen von den Knospen der schwarzen Johannisbeere, Brombeermarmelade und zum Schluß etwas Kaffee, Räucherschinken und Toastbrot. Es findet sich eine Spur Walnuß und villeicht Mohnsamen. In short, a classic.
Geschmack: Excellenter Beginn, mit aromatischer Eichigkeit, wie eine Suace mit schwarzem Pfeffer und veschiedenen liqueurgefüllten Pralinen. Mit Schokolade überzogenen Pflaumen. Setzt sich fort mit frischen und sauberen Noten von Blutorangen, Himbeerliqueur und gerade einigen kräutrigen Noten, die an einen gut gealterten Chartreuse erinnern. Anflüge von Hustensaft. Im Nachklang lange, deutlicher nach Früchteschalen und Marmeladen. Sehr angenehm fruchtig und eine harzige Bitterkeit.
Schwach tanninig und Lakritze im Nachgeschmack. I think it’s a good example of an old malt where an obvious oakiness brings more substance and complexity. Very well composed and worth its fair price, no doubt about that.

Eine weitere Meinung: Aroma: Reicher sherry mit großen Hinweisen auf Pflaumen und Eichenholzpolitur. Recht süß und tief fruchtig, mit gerade einigen Andeutungen von Kiefernadeln und Harz, was ihn trockener macht. Üppige Noten von schwarzer Johannisbeermarmelade, Tabak und Zigarrenkiste. Moccha. Ein wundervoller Hauch Minze und Eucalyptus. An old gentleman, sehr elegant. Geschmack: Beginnt mit getrockneten Früchten, harzigen Noten. Entwickelt sich in mehr kräutrige, weinig-tanninige Richtung. Orangenliqueur. Schokolade. Einige schwarze Oliven. Vielleicht fehlt hier etwas die runde Cremigkeit. Im Nachklang lange, harzig aber nicht zu eichig. Ein bißchen Balsamessig und Andeutungen von Schokolade. Wird trockener. This Glenfarclas 40yo has an excellent nose and it’s certainly one of the best opportunities to try such an old whisky. A bit more creamy fruit on the palate could have lifted it even higher.

Noch eine Meinung: Aroma: Eine anfängliche Süße, ohne wirklich trocken zu sein, einige dunkle Schokolade, Gewürze wie Muskat, Leder und Walnüsse. Eine wunderbare Balance mit allen Gütezeichen eines alten whisky, aber immer noch mit einer Kraft und Lebendigkeit, die ihn zu einem Erlebnis macht.
Geschmack: Leicht trocken zu Anfang, mit dunklem, krümeligen Karamell, was schnell abgelöst wird von einer unglaublichen Citrusnote, wien eine saftige Blutorange. Wendet sich zu dunkler Schokolade, getrockneten Feigen und dann zu etwas süßeren Noten von gehackten Haselnüssen. Und wieder diese unglaubliche Balance für einen alten whisky. Mit etwas Wasser macht die tanninige Trockenheit Platz für mehr der Citrus/Orange Aromen und man hat einen höchst trinkbaren, wirklich sehr nach "mehr" schmeckenden whisky.
Im Nachklang am Gaumen trocknend, aber es bleiben eine Menge reicher Noten von dunkleren Aroen, leicht bittere Schokolade und getrocknete Früchte, die sehr lange anhalten. Why, oh why would anyone buy this and just stick it on the shelf?? This is pull-the -cork-out-with-your-teeth stuff to share out hearty measures for your friends, loved ones and anyone looking to sample a little piece of aged whisky making at its best.

Und noch eine, soviel Zeit muß sein: Aroma: Kaffeebohnen, sahniger Eierpunsch, lasierte Rosinen, gebratene Bananen, Sirup, Ahornsauce, Melasse, Rübensirup und dicke und sherrytriefende bourbon biscuits in einem Trifle. Etwas Wasser verwandelt die Dicke zu einer floralen, sanften Bitterkeit, Balsamessig, Staub und Orange.
Geschmack: Teer, dicke, kräftige sherry Noten, Rübensirup, brandy butter, Rosinen. Anbrennende Butter, nach Keller und altem Staub und mehr nach den alkoholisierten bourbon biscuits Keksen. Wasser bringt wieder sanfter florale und Citrus Noten. Im Nachklang lang und leicht bitter, glacierte Kirschen und das Gefühl in einem alten dunnage Lagerhaus zu stehen. Mehr cremige Melasse und Rübensirup Noten. Like a pungent ‘Moroccan Special Turkish Delight’ said one of our more hippyish panellists. Satisfying and slightly enjoyable, but is lacking something on the palate – something that seems to be lost with 40 years.
Dazu können wir nur sagen, das ist nur ein Moment. Das ist ein Gigant von einem whisky. Und relativ gesehen, sehr bezahlbar.

Ausbau: Sherry Casks

Besonderheit: Der Glenfarclas 40 Years Old kam offiziell am 29. April 2010 raus und wurde bei einem tasting in der distillery beim Spirit of Speyside Whisky Festival vorgestellt. George Grant selbst hat es geleitet. Wenige Tage vorher hatte er mit uns den 40 jährigen an unserem Stand bei der Whisky Fair Limburg verkauft und signiert. Gefragt, ab es nicht einige Leute in der whisky industry ärgern würde, daß der 40 jährige so schlicht und bezahlbar daher kommt entgegnete George: "That`s the idea".
Zum Vergleich, ein Highland Park 40yo liegt bei € 900, ein Glenglassaugh 40yo und The Dalmore 40yo liegen bei € 1600. Glengoyne 40yo kostet € 4000. Der Glenfarclas 40yo liegt heute bei ca. € 300 bei der Whiskyexchange. Wir haben ihn auf der Whisky Fair für 247.50 € verkauft, Sukhinder hatte ihn für ca. 250 £. George sagte, bei aller Liebe sei das unter Preis. Aber selbst eine unabhängige Abfüllung einer weniger bekannten Destillerie dürfte in dem Alter nicht zu dem Preis zu finden sein.
Wer nicht warten wollte bis zur Whisky Fair, konnte ihn in der The Coburg Bar im Connaught Hotel, in London’s Mayfair und im Mash Tun Pub in Aberlour, Speyside, vorab schon probieren.
Glenfarclas 40 Years Old is presented in the Glenfarclas amber bottle and a ruby gift tube, with a design akin to the Glenfarclas 10 Years Old. By deliberately not over-packaging this old whisky, J. & G. Grant are able to offer the Glenfarclas 40 Years Old at a competitive UK recommended retail price of GBP 350.00. As George Grant explained, ‘Compared to other whiskies of a similar age, this has been priced to open and enjoy.’This 40yo mainly contains casks from the late 1960’s.
As George Grant explained, ‘Compared to other whiskies of a similar age, this has been priced to open and enjoy.’
Es ist wohl auch kein Wunder, daß ein Familienbetrieb so etwas zu diesem Preis rausbringt. Weder Pernod noch Diageo noch Edrington traut man so etwas zu – und von denen ist so etwas auch nicht zu erwarten.