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Speyside

 
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GlenDronach 12 Jahre Sauternes Finish 0,7 ltr.

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GlenDronach 12 Jahre Sauternes Finish 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
GlenDronach Distillery
by Huntly
AB54 6DB Forgue
Aberdeenshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüller: GlenDronach Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 12 Jahre
Destilliert am: ca. 2004
Abgefüllt am: 02.06.2016
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,300 kg
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Grundpreis: 89,29 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Knackiges Sommergold.
Aroma: Sturzbäche von frischen Früchten, Aprikosen und Nectarine fließen hin zu Honigmelone und schwachen Andeutungen von überreifer Banane. Eine sanft aromatisch florale Note in Balance mit cremiger Vanille, was dem Aroma eine differenzierte Hintergrundnote verleiht.
Geschmack: Wildblumenhonig flutet über süße Sultaninen und grüne Äpfel. Bestäubt mit gemahlenen Mandeln, Vanille und cremiger getoasteter Eiche in Verbindung mit einem citrussigen Dreh ergibt eine reiche, würzige Tiefe und eine dazu im Kontrast stehende frische Balance.
Süß, frisch und aromatisch mit einer balancierten Säure. Eine Menge Finesse und Eleganz, während er gleichzeitig seine lebhaften jugendlichen Elemente behalten hat.

Eine zweite Meinung: Aroma: Beginnt mit süßem Weißwein einschließlich einiger Tannine, sehr frisch. Dann einige duftige Früchte und sanft süße Noten von Birnen und grünen, unreifen Äpfeln. Die bringen auch den Biß frischer Säure. Dazu etwas grüner Cardamom. Sanft und zart, süß und rund.
Geschmack: Süß und malzig zuerst und süßer Weißwein kommt hinzu. Nachdem die erste Welle abebbt finden sich Weintannine, eichige Bitterkeit und geschmeidiger, nussig-würziger Brotauftrich.
Im Nachklang mittellang, nicht mehr viel übrig von der Süße, zarte Nußcreme, Eichenholz-Bitterkeit und Gewürze.
Solide, ja unterhaltsam. Wandelt sich von Süße zu einem tanninig-bitteren dram, ohne aber die dünne Linie zu unangenehm zu überschreiten. Sanft und rund spielt er perfekt mit süß und bitter.

Ausbau: Each unique expression was initially matured in European oak and thereafter finished its maturation in a very small batch of the respective wine barrels.

Besonderheit:
non chill-filtered, natural colour.
Zwar hatte Billy Walker verkündet, GlenDronach wieder zu dem sherry malt zu machen, der er immer war und wieder sein sollte und hat mit seinen Gesellschaftern 7 Millionen in sherry casks und ins cask management investiert, aber etwas muß er ja auch mit den bourbon Casks anfangen, die Pernod Ricard teils übenommen, teils selbst befüllt hat.
GlenDronach ist mit seinem eigentlichen Ziel auf gutem Weg.
Die inzwischen sherry expressions 12, 15 (erst wieder ab 2017/18) und 18 Jahre alt laufen und mit den finishings kann die Destillerie aus Aberdeenshire ihr Portfolio für diejenigen erweitern, die nicht so sehr dem sherry hold sind.
Noch dazu sind die vier neuen wood finishes die ersten dieser Art, welche GlenDronach in seiner 180 jährigen Geschichte herausbringt. Die neuen expressions stammen aus Sauternes, Virgin Oak, Moscatel und Tawny Port Fässern.
Zuerst reiften sie in European oak und danach wurden sie in very small batches in den entsprechenden wine barrels bzw. virgin oak barrels gefinished. In diesem Fall Premier Cru Superior Sauternes.

Das erste, 14 jährige Sauternes finishing war im Nu vergriffen. Zu diesem gibt es auch keine Angabe zur Flaschenzahl.


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