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Östliche Highlands

 
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Fettercairn Fior Limited Edition 0,7 ltr.

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Fettercairn Fior Limited Edition 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Fettercairn Distillery
AB30 1YE Laurencekirk
Kincardineshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Östliche Highlands
Abfüller: Fettercairn Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Abgefüllt am: 2010
Alkoholgehalt: 42,00 % Vol.
Torfgehalt: leicht
Mit Farbstoff: Ja
Flaschenanzahl: 9000
Inhalt: 0,700 Liter
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  39,99 €  
Menge:
  Lieferzeit: Lieferzeit 1-3 Tage  
  Preis inkl. 19% MwSt, exkl. Versandkosten
Grundpreis: 57,13 €/Liter
 

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Honiggold (Na ja, es gibt sehr dunklen Honig).
Aroma: Zerquetschte Birne, Bratapfel und Andeutungen von Zimt und Vanille. Ein Kuß von Torfrauch, mit Haselnuß, Orangenschale, Ingwer und Korriander um das abzuschließen.
Geschmack: Kräftig nach dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und Torfrauch verschmolzen mit Muskat, Minze, Citrusfrüchten und Trüffeln.
Im anhaltenden Nachklang zeigen sich sherry trifle, Marzipan und Ananas. So stehts auf der Packung.

alternative bottlers note:
Farbe: Warmes und einladendes Honiggold.
Aroma: Reich und verlockend. Kräftige Highlandaromen von zerquetschter Birne und Bratapfel mit beeindruckend würzigen Noten von Zimt, Vanille und Stachelbeeren. Dann ein Schleier von stechendem Torfrauch, frisch gebackenes Brot und Haselnuß tauchen plötzlich auf, werden aber schnell gemildert von Orangenschale, Ingwer und Korriander.
Geschmack: Kräftig und positiv. Mysteriös und komplex und herzergreifend mit seinen vielen attraktiven Aromen von dunkler Bitterschokolade, reichen, gerösteten Kaffeebohnen, Citrusfrüchten und Trüffeln. Jede Nuance in perfekter Harmonie, dann ein charmantes, spritziges Prickeln auf der Zunge mit Torfrauch, Muskat und frischer Minze, was die Sinne belebt. Ziemlich beeindruckend aber wunderbar verschieden. Wenn man ihn lange im Mund behält kann man die letzen geflüsterten Noten von sherry trifle, Marzipan und reifer Ananas einfangen, die verblieben sind. single malt at its purest. So stehts im leaflet.

Eine andere Meinung: Aroma: Siruptoffee, dunkle Orangenschale, Räucherschinken aud einige sehr frisch-fruchtige bourbon/Vanille Noten. Dann mehr Torfrauch, sanft aber einhüllend. Eine wirklich schöne Balance.
Geschmack: Tropische Früchte, süße Cerealien, Kirsch Brausepulver und Hubba Bubba bubble gum, die originale, fruchtige Version in pink. Im Nachklang noch mehr Süße, führt zu einer schönen Orange-Citrus Note. Robust, aber auch stellenweise wundervoll leicht, gestützt von Torfnoten. Fettercairn ist defintiv wieder zum Leben erwacht.

Ausbau: Bourbon und Sherry Casks

Besonderheit: non chill filtered! Aber die typische Dalmore-Farbe - oder ist das der Patterson Ton?
Fettercairn Fior, das bedeutet "pur" ist die Abfüllung, mit der die Destillerie wieder zum Leben erwacht. Limitiert auf 1500 cases, 9000 Flaschen, handelt es sich um ein NAS vatting, eine Abfüllung ohne Altersangbabe von Fettercairn malts in drei verschiedenen Stilen. Ein großer Anteil (60%) kommt aus 15 Jahre alten casks, 25% kommt aus 14 Jahre alten casks (sowohl sherry als auch first fill bourbon hogsheads) und 15% und das sind vielleicht die wichtigsten - von einem 5 jährigen heavily peated Fettercairn whisky.
Fettercairn, gaelic für 'foot of the mauntain', Fuß des Berges, hat dafür sein "Old" fallengelassen und Besitzer Whyte and Mackay Ltd hat ihren master blender Richard Patterson, bekannt als The Nose auf ihre lange vernachlässigte Fettercarin Distillery losgelassen. Verantwortlich ist jedoch distillery manager David Doig vor Ort. Auch ein großer Nachnahme.
Fettercairn wurde 1824 in Laurencekirk gebaut und ist eine von nur zwei überlebenden distilleries der Eastern Highlands nach den Schließungen der 1980er Jahre. Die andere ist Glencadam.
Zwischen Aberdeen und Dundee starben in den Jahren bis 1986 North Port, Lochside, Glenesk und Glenury Royal. Ob es ein gutes Ohmen war, daß sie einmal im 19. Jahrhundert Sir John Gladstone, dem Vater des Prime Ministers William Gladstone, gehörte? Sohn William Gladstone hat zum Beispiel als Prime Minister die Steuer auf den angel's share abgeschafft. Guter Sohn!
Wenn man Fettercairn besucht, wird man an ihren stills etwas einzigartiges bemerken. Um jeden neck, dem Hals, befinded sich ein Bewässerungsring, der ständig Wasser in einer Cascade an der Außenseite der still fließen läßt, das weiter unten wieder aufgefangen wird. Diese einzigartige, von Alters her überkommene Konstruktion hilft dem reflux. Es ist eigentlich ein kleiner Wasserfall, der bei jeder still dafür sorgt, daß nur leichterer spirit zur Kondensation kommen kann, schwerere Komponenten laufen in die still zurück. Bis W&M darauf gekomen sind, unter indischem Besitzer mehr aus Fettercairn zu machen, gab es nur die Standardabfüllung mit 12 Jahren, in Deutschland The 1824 genannt. Richard Patterson hat nun den Fior, sowie eine 24, 30 und 40 Jahre alte Version des Fettercairn geschaffen.


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