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Östliche Highlands

 
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Artikel: 7416068

Ballechin #6 Bourbon Cask Matured
The Discovery Series 0,7 ltr.

Keine Bewertung
Ballechin #6 Bourbon Cask Matured - The Discovery Series 0,7 ltr.
Hersteller/
Vertrieb:
Edradour Distillery
PH16 5JP Pitlochry
Perthshire
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Östliche Highlands
Abfüller: Edradour Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 2002
Alter: ca. 10 Jahre
Destilliert am: 2002
Abgefüllt am: 07.2011
Alkoholgehalt: 46,00 % Vol.
Torfgehalt: sehr stark
Flaschenanzahl: 6000
Inhalt: 0,700 Liter
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Charakteristik: Aroma: Sehr sauber. Der beste bisher? Gerste, Gummi und Torf, süß, irgendwie typisch für einen dieser mainland peated whiskies, keinerlei maritime Noten. Heiße Kohlen, Geranien, sowas wie Flugbenzin, Frucht, Schokolade. Da tut sich eine Menge, soviel, daß jeder Verdacht einer Note bestätigt werden kann. Etwas Wasser beruhigt ihn, das lohnt sich aber und wenn es nur dazu dient, den Sinnen Ruhe zu gönnen.
Geschmack: Anfänglich trocken, später wird er saftig. Klares Torf und Zitronenbrausepulver und ein Gefühl als würde man handegerollten Golden Virginia Rabak einatmen. Schokolade und nussig, geschmeidig und immer torfig.
Im Nachklang salzig, Tafelsalz, kein Meersalz natürlich und am Ende bleibt ein erdig-salziger Satz.

Hat sich erledigt...
Tja, obwohl schon im Juli 2011 abgefüllt, sind keine tasting notes zu finden.
Wollen wir ein bischen spekulieren? Zum einen über das Alter. Wenn alle Ballechins der Discovery Serie aus dem Jahr 2002 stammen, ist dieser nun 2011 bei +/-10 Jahren rund angelangt. Er ist #6 und neun Faßarten gibt es. Fehlen noch 3. Die Endfassung dürfte dann bei um die 12 Jahren liegen.
Aber mit seinen 10 Jahren rund braucht er bestimmt Jungspunde wie Kilchoman oder Octomore nicht zu fürchten.

Ausbau: "Matured Solely in Bourbon Barrels"

Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edtion 6000 Flaschen. Ballechin ist der Markenname für die heavily peated malts der Edradour Distillery. Ballechin war mit Edradour vor langer Zeit eine der 7 farm distilleries in Perthshire. Ballechin arbeitete von 1810 bis 1927. Seit Signatory Edradour 2002 kaufte, wurde hier viel experimentiert.
Einige heavily peated distillations wurden gemacht, ursprünglich in kleinen Mengen und in verschiedenen Faßarten gelagert. Die Phenolgehalte des benutzten Malzes lag dabei nicht unter 50 parts per million. Das ist Ardbeg-Niveau.
Der bourbon matured ist der sechste Ballechin in der Discovery Serie, er ist also irgendwo um 9-10 Jahre alt, je nachdem wann 2002 er destilliert wurde und es gibt wieder 6000 Flaschen (5100 mit 70cl und 900 mit 750ml). Da könnte es ja nächstes Jahr den 10 Jahre geben.

Neun Faßarten sind bis heute eingelagert: Bourbon, roter Burgunder, weißer Burgunder, Olorosso Sherry, Port, Claret, Sauternes, Madeira, und Manzanilla. Etwas lagert auch in 2nd fill sherry casks. Über die nächsten 3-5 Jahre sollen weitere “progress reports” des sich entwickelnden Ballechin herauskommen, die aus den anderen Fässern stammen werden. Diese "progress reports" werden als The Discovery Series im Intervall von ungefähr 9 Monaten mit jeweils 6000 Flaschen und 46,0% abgefüllt werden. Jede Faßart wird nur einmal erscheinen, zumindest so lange, bis der endgültige Ballechin mit 8 aber wahrscheinlicher mit 10-12 Jahren erscheinen wird. Arme Sammler.


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